Această friptură delicioasă este perfectă ca prima dvs. introducere în mâncarea chineză sănătoasă.
- 2 linguri suc de lămâie;
- Coaja măcinată a unei lămâi;
- 1 lingură. l. Miere;
- 2 linguri. l. ulei de masline;
- 450 g piept de curcan fără piele și oase;
- 2 linguri. l. seminte de susan;
- 2 șalote;
- 100 g fasole;
- 2 varză chineză mică;
- 150 g șampoane;
- 4 pene de ceapă verde;
- 2 linguri. l. frunze de coriandru tocate mărunt.
Se amestecă sucul și coaja de lămâie cu miere și 1 lingură de ulei de măsline. Adăugați amestecul rezultat în curcanul tăiat în benzi, amestecați și acoperiți cu un capac pentru a se răci timp de 30 de minute la frigider.
Prajiti semintele de susan intr-o tigaie mare, agitandu-le ocazional. Se toarnă semințele de susan într-un castron și se lasă deoparte.
Puneți ceapa într-o tigaie cu uleiul de măsline rămas și prăjiți până se înmoaie.
Pune curcanul marinat într-o cratiță și gătește pe foc, amestecând ocazional timp de 5-7 minute. Adăugați fasole, varză, ceapă verde și ciuperci. Gatiti inca doua-trei minute. Apoi adăugați semințele de susan și gătiți încă un minut sau două. Presară cu coriandru înainte de servire.
