Faceți glazura în 5 minute!
S-au scris multe despre cum să faceți glazură, dar există o opțiune mai bună pentru a o păstra albă, care nu se varsă din produs și potrivită pentru decorare.
Luați un ou, mereu proaspăt, și aproximativ 200 de grame de zahăr pudră. Separați proteina, pe care o veți folosi pentru rețetă.
Puneți proteinele și 1 lingură de zahăr pudră într-o matriță adâncă. Porniți blenderul sau mixerul la viteză mică pentru a amesteca mai întâi. Apoi bateți ouăla cu viteză mare și adăugați pulberea până când amestecul devine gros.
Este foarte ușor să verificați grosimea - dacă glazura nu se răspândește în timpul aplicării și se întărește imediat, atunci este gata. Poate fi aplicat cu o lingură, dar este mai confortabil cu o perie largă, rigidă. Folosind diverse coloranți și perii, puteți desena cu ușurință formele dorite pe produsele de patiserie. Pentru gust, adăugați coajă rasă sau vanilină, puteți turna în continuare câteva picături de suc de lămâie.
Bate mult timp, până când apare un ton lăptos și bulgările se rup. Dacă ți-a rămas ceva amestec, poți face bezea.
Avantajele: culoarea albă ca zăpada, pregătirea ușoară, acoperirea se așează uniform, se usucă rapid, după o jumătate de oră puteți desena modele pe ea, absolut instabile atunci când este folosită.
