Când trebuie să pregătiți o salată pentru masa festivă, doriți ca aceasta să fie foarte gustoasă și frumoasă în același timp. Vă veți cuceri oaspeții cu abilitățile dvs. culinare dacă pregătiți o salată cu caviar roșu, măr și pește roșu.
Este necesar
-
- pentru 6 porții
- somon conservat - 1 cutie;
- ceapă - 1 ceapă mică sau jumătate de ceapă medie;
- ouă fierte - 5 bucăți;
- Brânză rusească - 200 gr;
- măr - 1 mare;
- conserve de porumb - 0,5 conserve;
- suc de lamaie - 1 lingurita
- caviar roșu - 2 linguri;
- maioneză;
- sare;
- piper negru.
- pentru decorare
- somon ușor sărat - 200g,
- caviar roșu - 2 linguri l.
- ouă de prepeliță fierte - 1 buc.,
- crema de branza - 3-4 linguri (optional),
- patrunjel sau marar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înainte de a pregăti salata, va trebui să faceți puțină pregătire și anume: fierbeți ouă fierte, curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.
Pasul 2
Deschideți un borcan de somon conservat, scurgeți lichidul din el. Faceți același lucru și pentru conservele de porumb dulce. Îndepărtați oasele tari de pește. Puneți pulpa cu o furculiță.
Pasul 3
Se curăță ouăle fierte și răcite din coajă. Separați gălbenușurile de albi. Albul poate fi ras și gălbenușurile pot fi frământate.
Pasul 4
Radeți brânza pe o răzătoare fină.
Pasul 5
Spălați și curățați merele și tăiați miezul. Radeți-le pe o răzătoare grosieră. Acest lucru trebuie făcut înainte de a culege salata, astfel încât merele să nu aibă timp să se oxideze și să se întunece.
Pasul 6
Așezați componentele salatei pe un fel de mâncare frumoasă în straturi în următoarea ordine:
Primul strat: somon conservat, piure cu o furculiță;
Al 2-lea strat: ceapa tocata marunt, condimentata cu putin piper negru macinat;
Al 3-lea strat: stropiți mărul ras cu suc de lămâie, astfel încât să nu se întunece și să capete o ușoară aciditate. Adăugați niște piper negru măcinat;
Al 4-lea strat: sareți gălbenușurile piure după gust, ungeți acest strat cu maioneză;
Stratul 5: caviar roșu;
Stratul 6: porumb;
Al 7-lea strat: brânza trebuie amestecată cu maioneză, piper puțin;
Al 8-lea strat: proteine amestecate cu maioneză. Adăugați puțină sare pentru aromă.
Secvența straturilor poate fi diferită, la discreția dvs., dar stratul proteic trebuie să fie ultimul.
Pasul 7
Puteți decora salata pur și simplu tăind pește roșu sărat puțin înghețat în benzi înguste și așezându-le pe suprafața salatei într-un strat continuu, ca în fotografie, sau puteți arăta puțină imaginație și așezați fâșiile de somon în forma unei frumoase flori. Ramurile de verdeață vor înlocui frunzele. Întindeți caviarul roșu într-un model. Ouăle de prepeliță fierte pot fi tăiate în jumătăți și așezate pe o salată. În jur, dintr-o seringă de patiserie cu un accesoriu în formă de stea, stoarceți crema de brânză.
