De îndată ce vine sezonul legumelor, toată lumea se pregătește nu numai pentru iarnă, ci și o varietate de bunătăți pentru prânz și cină. Una dintre bucatele populare de legume este o tocană, care constă din vinete și dovlecei. Încercați rețeta actualizată pentru un aperitiv rece delicios.
Este necesar
- - dovlecel;
- - vânătă;
- - o jumătate de cap de usturoi;
- - ierburi proaspete (la discreția dvs.);
- - sare;
- - doua linguri de otet;
- - ulei de floarea soarelui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine legumele și tăiați rădăcinile. Mai întâi, tăiați vinetele în cercuri. Fiecare cerc trebuie să aibă o grosime de 1 centimetru. Presărați vinetele feliate cu sare și lăsați-le să stea 15 minute.
Pasul 2
Acum întoarce-te la dovleceii. În același mod ca în primul paragraf, tăiați dovleceii în cercuri, dar nu este nevoie să-l săriți. Prajiti canile de dovlecei imediat in putin ulei si asezati intr-o farfurie. Acum prăjiți vinetele sărate, dar puneți-le pe un șervețel, pentru că absoarbe mult uleiul.
Pasul 3
Se curăță usturoiul și se rade pe o răzătoare fină. Puteți utiliza o presă dacă găurile din ea nu sunt foarte mari. Clătește ierburile în apă rece, toacă mărunt și amestecă cu usturoiul.
Pasul 4
Acum luați un vas curat și începeți să așezați legumele în straturi: mai întâi, întindeți dovleceii, presărați-i sare (nu s-au sărat la prăjire), ungeți cu ierburi de usturoi și condimentați cu puțin oțet; pune vinetele în aceeași ordine (pur și simplu nu sărăm!). Când aperitivul este terminat, puneți-l la frigider timp de aproximativ o oră.
Aperitivul este gata!
