Dovleacul poate fi considerat pe bună dreptate regina legumelor de toamnă - gustoasă, săracă în calorii, bogată în nutrienți și fibre. Se păstrează perfect toată iarna atât în stare proaspătă, cât și congelată. Plăcinta cu dovleac este doar o adevărată delicatesă: moale, fragedă, cu o umplutură dulce de mere aromate. Bun atât cald, cât și rece, pentru cei care își urmăresc silueta și pentru cei care postesc.
Este necesar
- - dovleac 400 g
- - mere 3 buc.
- - făină integrală
- - ouă 2-3 buc.
- - Miere
- - zahăr
- - sare
- - chefir aproximativ 100 ml
- - praf de copt 1 plic
- - vas de copt
- - răzătoare
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați dovleacul și curățați-l. Tăiați dovleacul în jumătate, îndepărtați semințele și fibrele interioare cu o lingură de semințe. Tăiați dovleacul decojit în felii, ca un pepene verde, astfel încât să fie mai ușor de răcit.
Rade dovleacul pe o răzătoare grosieră. Cantitatea de dovleac ras poate varia în funcție de dimensiunea vasului de copt. Am aproximativ 400 de grame - jumătate dintr-un dovleac întreg.
Pasul 2
Se adaugă 2-3 ouă în dovleacul ras, 100 ml kefir și zahăr (după gust), se sare puțin. Se amestecă totul bine cu o lingură. Adăugați făină de cereale integrale și praful de copt. Adăugați făină treptat, în porții, astfel încât aluatul să se dovedească vâscos, dar nu prea tare, ca la clătite. Aluatul se pregătește rapid și se amestecă bine - câteva lovituri cu o lingură și gata, așa că nu este nevoie să folosiți un mixer sau un blender.
Pasul 3
Curățați merele și scoateți păstăile de semințe, radeți-le pe o răzătoare grosieră. Adăugați miere lichidă, câteva linguri, coaja de lămâie rasă, puțin suc de lămâie, amestecați. Ungeți un vas de copt cu ulei. Se toarnă jumătate din aluat în matriță, se distribuie uniform merele rase deasupra, se netezesc suprafața cu o lingură, apăsând ușor umplutura în aluat. Dacă mierea este groasă, întindeți-o în felii deasupra umpluturii. Se toarnă uniform aluatul rămas peste mere. Coaceți tortul aproximativ 20 de minute la aproximativ 120 de grade. Timpul de coacere poate fi mărit în funcție de grosimea tortului. La sfârșitul gătitului, temperatura poate fi mărită pentru a crea o crustă crocantă. Nu trebuie să ungeți tortul înainte de coacere.
