Afinul plin cu smântână este un desert grozav cu smântână și smântână. Afinul plin este puțin mai dificil de preparat decât cel obișnuit, dar merită!
Este necesar
- Pentru jeleul de afine aveți nevoie de:
- - afine - 2 cani;
- - apă - 100 mililitri;
- - zahăr - 3 lingurițe;
- - gelatina - 1 lingurita.
- Luați pentru cremă:
- - frisca - 350 mililitri;
- - smântână - 150 grame;
- - zahăr glazur - 2 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmoaie gelatina într-o lingură de apă timp de zece minute. Lăsați deoparte o treime din fructele de pădure, tocați restul într-un blender. Frecați fructele de pădure printr-o sită. Așezați storcăturile într-o cratiță, acoperiți cu apă (100 mililitri), adăugați zahăr. Aduceți la fierbere, fierbeți timp de cinci minute.
Pasul 2
Se strecoară printr-o sită, se aruncă pulpa, se întoarce bulionul în tigaie. Adăugați gelatină, aduceți la dizolvare la foc mic, nu fierbeți. Dați la frigider timp de zece minute, adăugați piure de cartofi și afine întregi în tigaie și combinați.
Pasul 3
Puneți deoparte trei linguri din masă, puneți restul în pahare, puneți-l în frigider. Bateți smântâna și smântâna separat cu zahărul pudră.
Pasul 4
Combinați frisca, smântâna, amestecul de afine răcit. Se așază în pahare deasupra piureului de afine, se dă la frigider timp de o jumătate de oră. Se decorează cu afine pline cu fructe de smântână când se servește. Poftă bună!
