Tortul cu caș de ciocolată și căpșuni este perfect pentru vară. Se prepară ușor, foarte gustos și, cel mai important, nu necesită coacere.
Este necesar
- - 200 g cookie-uri;
- - 100 g unt;
- - 200 g de ciocolată neagră;
- - 400 g brânză de vaci;
- - 400 g smântână;
- - 1 cana de zahar;
- - 25 g gelatină;
- - 2 linguri. lapte;
- - 200 g căpșuni.
Instrucțiuni
Pasul 1
Măcinați fursecurile până se sfărâmă. Radeți 50 de grame de ciocolată. Apoi amestecați fursecurile zdrobite și ciocolata. Pregătiți o tigaie și topiți untul în ea, apoi turnați untul topit în amestecul uscat. Amestecă bine toate acestea.
Pasul 2
Apoi pregătiți o matriță despicată cu un diametru de aproximativ 20 cm. Dacă matrița este dintr-o singură bucată, tapetați-o cu folie. Puneți amestecul de prăjituri pregătit anterior în matriță și tamponați-l.
Pasul 3
Înmuiați gelatina timp de 20 de minute. În timp ce gelatina se înmoaie, zdrobiți brânza de vaci împreună cu zahărul. Se toarnă laptele într-un vas separat și se așează în el 150 g de ciocolată, rupte în bucăți mici. Încălziți acest amestec la foc mic până când ciocolata se topește.
Pasul 4
Se toarnă ciocolata topită în brânza de vaci, apoi se amestecă bine întregul amestec într-un blender. Apoi reveniți la vasul de gelatină. Puneți-l în apă clocotită și amestecați până când gelatina se dizolvă complet. Lăsați vasul în apă.
Pasul 5
Apoi bateți smântâna timp de 5 minute. De asemenea, bateți amestecul de brânză de vaci și ciocolată în același timp. Fără a opri mixerul, adăugați gelatină la caș, apoi continuați să bateți încă 3-4 minute. În amestecul rezultat, așezați smântâna bătută anterior și amestecați totul cu o lingură.
Pasul 6
Puneți masa de caș rezultată pe o coajă de fursecuri zdrobite. Adăugați căpșuni. Apoi bateți pe masă cu matrița pentru tort de brânză de vaci, astfel încât aerul în exces să iasă. Puneți matrița în frigider timp de cel puțin 3-4 ore. După răcire, îndepărtați laturile matriței și decorați tortul de caș finit cu căpșuni și ciocolată rasă.
