Somon în Sos Teriyaki Cu Legume

Cuprins:

Somon în Sos Teriyaki Cu Legume
Somon în Sos Teriyaki Cu Legume

Video: Somon în Sos Teriyaki Cu Legume

Video: Somon în Sos Teriyaki Cu Legume
Video: SOMON cu SOS TERIYAKI si LEGUME la GRATAR 2024, Martie
Anonim

Somonul Teriyaki este un fel de mâncare sărată, ușor de preparat și care nu necesită niciun preparat culinar special. Produsele pentru o rețetă exotică vor necesita cele mai familiare.

Somon în sos teriyaki cu legume
Somon în sos teriyaki cu legume

Este necesar

  • - 2 fripturi de somon;
  • - 70 ml sos de soia;
  • - 2 linguri. oțet de mere;
  • - 1 lingură. Sahara;
  • - 3 cm rădăcină de ghimbir;
  • - 2 morcovi medii;
  • - 2 ceapă roșie;
  • - frunze de salată;
  • - 1 lingură. ulei vegetal;
  • - cepe verzi;
  • - piper macinat;
  • - sare.

Instrucțiuni

Pasul 1

Pentru teriyaki, tocați ghimbirul fin și combinați-l cu zahăr, oțet și sos de soia. Se toarnă amestecul într-o cratiță mică și se fierbe la foc mic. Se amestecă constant și se fierbe sosul până se dizolvă zahărul. Scoateți apoi cratița de pe foc și puneți-o la răcit.

Pasul 2

Scoateți oasele din fripturi, transferați-le într-un castron și acoperiți cu sosul teriyaki. Lăsați peștele la marinat până când legumele și orezul sunt gata.

Pasul 3

Tăiați ceapa roșie în inele subțiri, tăiați fiecare morcov pe lungime și apoi în diagonală în felii. Așezați legumele în apă clocotită, gătiți-le 2-3 minute, apoi aruncați-le într-o strecurătoare. Acum puneți-le în apă rece ca gheața și puneți-le înapoi într-o strecurătoare.

Pasul 4

Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți fripturile în ea timp de 3 minute pe fiecare parte, acestea ar trebui să se rumenească datorită caramelizării zahărului. Așezați peștele gătit pe o farfurie.

Pasul 5

Se prăjește ușor ceapa și morcovii într-o tigaie, apoi se adaugă marinata teriyaki rămasă și se fierbe. Transferați legumele într-o farfurie cu somon, presărați salată ruptă și ceapă verde.

Recomandat: