În ciuda abundenței brioșelor din magazinele alimentare, prăjiturile de casă sunt întotdeauna o prioritate, deoarece sunt întotdeauna proaspete, parfumate și, de asemenea, lipsite de aditivi și arome dăunătoare.
Briosele cu dungi sunt un desert excelent pentru ceaiul de dimineață, sunt simple și ușor de preparat și nu necesită costuri și abilități speciale. Mai ales copiilor le va plăcea acest desert datorită aspectului său neobișnuit.
Pentru coacere veți avea nevoie de:
- lapte - 1/2 cana;
- cacao - 1 linguriță;
- ou - 1 bucata;
- făină - 170 g;
- zahăr - 3/4 cană;
- praf de copt pentru făină - 1 linguriță;
- vanilină - după gust.
Bateți oul într-un castron adânc, adăugați vanilină și zahăr și amestecați până când acesta se dizolvă, turnați laptele și bateți cu un tel până se omogenizează. Umplem praful de copt și făina în porții mici, fără a înceta să intervină, ar trebui să obțineți un aluat elastic vâscos. Îl împărțim în două părți egale, într-una dintre care adăugăm cacao. Ungeți mucegaiuri mici (brioșe) cu unt și puneți aluatul în ele, alternând alb și negru. Umplem matrițele doar la jumătate, pentru că aluatul va crește în cuptor.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, așezați matrițele într-o tigaie sau tigaie și trimiteți-le la copt timp de 15-20 de minute. Verificăm pregătirea cupcakes-urilor cu o scobitoare. Dacă doriți, puteți decora brioșele răcite cu gem, glazură sau orice cremă. Dacă nu există cutii mici, puteți folosi vasul de copt existent.
