O rețetă destul de interesantă pentru a face rulada de pui acasă. Aceasta este o alternativă excelentă la cârnații sau șunca fiartă, rulada este perfectă pentru sandvișuri.
Este necesar
- • 1 kg carne de pui;
- • 30 g de gelatină;
- • ½ linguriță de cardamom, piper măcinat și busuioc uscat;
- • 200 ml apă potabilă;
- • 2 căței de usturoi;
- • 50 g morcovi;
- • 100 g de nuci (nuci).
Instrucțiuni
Pasul 1
Carnea pentru viitoarea ruladă poate fi luată din orice parte a puiului, nu numai din piept. Principalul lucru este să îndepărtați toate oasele mici, filmele, grăsimile și pielea. Clătiți bucăți de carne, tăiate în bucăți mici.
Pasul 2
Încălziți destul de puțin ulei într-o tigaie și adăugați puiul tocat. Fierbeți puiul timp de 10-12 minute la foc mic, amestecând în timpul procesului.
Pasul 3
Apoi adăugați condimente conform listei de rețete și sare. De fapt, orice condimente sunt potrivite aici, totul depinde de ce fel de aromă doriți de la ruladă. Se amestecă conținutul tăvii și se închide capacul, procesul de fierbere ulterior va dura aproximativ 25 de minute, nu uitați să amestecați carnea de mai multe ori, astfel încât să fie înăbușită uniform.
Pasul 4
Între timp, încălziți apa potabilă (astfel încât să fie fierbinte, dar nu apă clocotită) și dizolvați gelatina în ea.
Pasul 5
Curățați usturoiul și transformați-l în mușchi folosind o presă sau o răzătoare fină. Spălați și tocați morcovii.
Pasul 6
Miezul de nucă decojit trebuie măcinat cu un blender, dar nu în pulbere.
Când puiul este gata, adăugați nuci măcinate, usturoi, morcovi în tigaie și turnați gelatina dizolvată, amestecați toate ingredientele și scoateți-le din aragaz (carnea de pui ar trebui să se răcească ușor).
Pasul 7
Luați o sticlă de plastic de litru, tăiați gâtul, transferați puiul pe el, dați-l la frigider peste noapte (aproximativ 12 ore). După o perioadă de timp, îndepărtați cu grijă sulul și puteți mânca.
