Cum Se Face O Ruladă De Nuci

Cuprins:

Cum Se Face O Ruladă De Nuci
Cum Se Face O Ruladă De Nuci

Video: Cum Se Face O Ruladă De Nuci

Video: Cum Se Face O Ruladă De Nuci
Video: Rulada cu nuci repede usor si foarte gustos 2024, Martie
Anonim

Rola maghiară cu umplutură de nuci este pregătită în principal de Crăciun. Dar de ce să nu-l pregătești pentru alte sărbători? Sau fără sărbători deloc, doar pentru a înveseli gospodăria.

Cum se face o ruladă de nuci
Cum se face o ruladă de nuci

Ingrediente pentru aluat:

  • 0,5 kg făină;
  • 60 g zahăr pudră;
  • 150 g unt;
  • 120 ml lapte;
  • 120 g untură;;
  • 2 oua;
  • 1 linguriță drojdie uscata;
  • 2 vârfuri de sare.

Ingrediente pentru umplutură:

  • 500 g de nuci;
  • 250 g zahăr;
  • 125 g lapte;
  • 80 g miere;
  • ½ lămâie;
  • 5 g vanilină.

Pregătire:

  1. Cernem făina într-un castron, amestecăm cu zahăr pudră. Apoi faceți o gaură mică în mijloc și turnați lapte în ea.
  2. Împărțiți oul, turnând cu atenție de la o coajă la alta, separați gălbenușul de alb. Adăugați gălbenușul în făină. Și adăugați, de asemenea, drojdie, untură, sare și unt moale.
  3. Frământați aluatul, înfășurați-l în plex și trimiteți-l la frigider timp de 1 oră.
  4. Se toarnă laptele într-un recipient refractar, se adaugă miere și zahăr. Puneți recipientul la foc mic și căldură. Se toarnă nuci cu acest lapte. Adăugați vanilină la nuci și frământați umplutura.
  5. După o oră, scoateți aluatul din frigider, împărțiți-l în două părți. Încălziți cuptorul la 200 ° C.
  6. Puneți folie alimentară pe masă (aproximativ 0,6 m lungime). Întindeți aluatul pe folie pentru a forma un dreptunghi.
  7. Întindeți masa piuliței de-a lungul întregului perimetru al stratului de aluat, lăsând marginile nepătate.
  8. Înfășurați marginile libere. Folosind folie alimentară, înfășurați aluatul umplut cu o rolă. Efectuați aceleași manipulări cu a doua porțiune a testului.
  9. Ungeți o foaie de copt cu untură, puneți rulourile pe ea pe laturile opuse, întinzând-o.
  10. Împărțiți oul rămas în gălbenuș și alb. Mai întâi ungeți rulourile cu gălbenuș, apoi cu proteine. De-a lungul rulourilor, faceți găuri cu o frigăruie.
  11. Se coace 15 minute la 200 ° C, apoi se coace la 180 ° C pentru încă 15 minute. Scoateți rulourile din cuptor. Când se răcește, împărțiți în porții.

Recomandat: