Dacă iubești usturoiul în toate formele sale, atunci ar trebui să faci cu siguranță o tortilla de usturoi. Acest fel de mâncare este foarte gustos, în plus, este convenabil să-l luați cu voi.
Este necesar
- - făină - 350 g;
- - sare - 1/3 lingură;
- - zahăr glazur - 1/3 lingură;
- - drojdie uscată - 1/2 plic;
- - apă caldă - 200 ml;
- - usturoi - 1-2 cuișoare;
- - ulei de măsline - 2 linguri;
- - patrunjel tocat - 1 lingura;
- - piper negru proaspăt măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați apa caldă, zahărul glazurat și drojdia într-un vas. Nu atingeți acest amestec timp de 15 minute. Astfel, primești un aluat.
Pasul 2
După ce ați cernut făina, adăugați sare și puneți-o pe suprafața de lucru sub formă de lamă, în vârful căreia trebuie să faceți o depresiune. Puneți aluatul finit în adâncul rezultat. Frământați aluatul din masa rezultată. Frământați-l timp de cel puțin 10 minute. Când ați terminat, înfășurați-l cu folie alimentară. Păstrați în această poziție un sfert de oră.
Pasul 3
Combina patrunjel cu ulei de masline si catei de usturoi tocat marunt. Se amestecă totul bine.
Pasul 4
Tăiați aluatul rezultat în 2 bucăți cu un cuțit. Apoi, rotiți-l astfel încât să obțineți straturi, a căror grosime nu depășește 1 centimetru. Apropo, nu este nevoie să-l derulați cu un sucitor - doar zdrobiți-l cu degetele.
Pasul 5
Îmbrăcați bine straturile laminate cu masa de usturoi și condimentați cu piper negru proaspăt măcinat. Așezați-l așa cum este pe o foaie de copt unsă. Apoi luați un cuțit și folosiți-l pentru a face mici tăieturi transversale în aluat și întindeți astfel încât să se formeze găuri. Nu atingeți un sfert de oră.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 250 de grade și trimiteți vasul în el timp de aproximativ 5-7 minute. Tortilele cu usturoi sunt gata!
