Dovleacul nu este doar un depozit de vitamine și antioxidanți naturali, ci și cel mai fidel prieten în lupta împotriva excesului de greutate. Ei bine, supa de piure de dovleac îi va încânta chiar și pe cei mai sofisticați gurmanzi.
Este necesar
- dovleac - 800 g;
- midii (congelate) - 200 g;
- lapte 1,5 - 2,5% - 200 ml;
- apă;
- rădăcină de ghimbir - 1-2 centimetri;
- piper negru măcinat (după gust);
- sare;
- o grămadă de mărar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine dovleacul, curățați-l și tăiați-l în bucăți mari, curățați semințele cu o lingură. Scufundați într-o oală cu apă și gătiți la foc mediu timp de 15-20 de minute. La sfârșit, adăugați puțină sare.
Pasul 2
Clătiți midiile dezghețate anterior, adăugați apă, sare și gătiți într-o cratiță separată până la fierbere.
Pasul 3
Scoateți dovleacul terminat din tigaie și lăsați-l să se răcească ușor. Între timp, tăiați ghimbirul în felii.
Pasul 4
Bate dovleacul răcit cu un blender cu lapte și ghimbir, adaugă sare și piper după gust. Se toarnă supa pregătită într-o farfurie, se ornează cu midii și mărar. Poftă bună!
