Sorbetul este o delicatesă formată din fructe de pădure și zahăr granulat. Acest desert este acum mai relevant ca oricând, deoarece se reîmprospătează perfect, ajutând astfel să suporte căldura verii. Vă sugerez să faceți sorbet dintr-o boabă ca căpșuna.
Este necesar
- - căpșuni - 300 g;
- - lămâie - 1 buc.;
- - zahăr - 75 g;
- - menta - 2 tulpini;
- - apă 25 ml.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cu căpșuni, procedați în felul următor: clătiți-le bine și îndepărtați frunzele și pedicelele de pe suprafață. Apoi tocați căpșunile în felii destul de subțiri. Grosimea acestor piese nu trebuie să depășească 3 milimetri. Nu uitați să lăsați câteva fructe de padure pentru a decora viitorul desert cu ele.
Pasul 2
Așezați boabele tocate într-un castron adânc gratuit și acoperiți cu zahăr granulat. Adăugați și apă împreună cu sucul stors de pe o lămâie. Lăsați acest amestec deoparte timp de un sfert de oră, adică 15 minute, astfel încât căpșunile să dea suc și zahăr.
Pasul 3
Așezați căpșunile confiate într-un castron de blender și tocați până se omogenizează. Este recomandabil să treceți masa rezultată printr-o sită de mai multe ori - astfel va deveni absolut omogenă.
Pasul 4
Așezați piureul de cartofi într-un vas peste care s-ar răspândi într-un strat destul de subțire. În această formă, puneți viitorul sorbet în congelator și păstrați-l acolo timp de 60 de minute.
Pasul 5
După ce a trecut timpul, scoateți masa înghețată din căpșuni și întoarceți-le cu o furculiță. Spargerea gheții este necesară pentru ca desertul să fie saturat cu aer. Această procedură trebuie repetată exact de încă trei ori cu exact același interval.
Pasul 6
Puneți delicatețea finită într-un castron sub formă de bile. Pentru a face acest lucru, utilizați o lingură simplă. După ce ați decorat desertul cu restul de boabe și frunze de mentă, serviți-l la masă. Sorbetul de căpșuni este gata!
