Tortul cu căpșuni fără coacere este ușor de preparat și arată festiv. Astfel de deserturi devin foarte populare în zilele caniculare. Este demn de remarcat faptul că căpșunile pot fi înlocuite cu cireșe, zmeură sau alte fructe de pădure.
Este necesar
- Pentru tort veți avea nevoie de:
- - 50 g unt topit;
- - 2-3 linguri. l. lapte;
- - 150 g cookie-uri;
- - 1 lingură. l. cacao.
- Pentru mousse veți avea nevoie de:
- - 200 ml smântână 33%;
- - 300 g iaurt de căpșuni;
- - 300 g căpșuni;
- - 50 ml lapte;
- - 200 g brânză de vaci cremoasă;
- - 100 g zahăr glazură;
- - 2 linguri. l. gelatina cu dizolvare rapida cu o lamela.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți bine cookie-urile pentru a face o firimitură. Apoi adăugați lapte, cacao, unt și amestecați bine. Apăsați masa rezultată pe fundul matriței. Apoi puneți-l în frigider.
Pasul 2
Se dizolvă gelatina în laptele cald și se lasă să se umfle. Apoi, trebuie să luați zahăr pudră, brânză de vaci, iaurt și să le bateți bine.
Pasul 3
Tăiați căpșunile în bucăți mici. Apoi adăugați la amestecul de iaurt. Topiți gelatina într-o baie de apă și adăugați la amestecul total. Se amestecă bine.
Pasul 4
Puneți amestecul la frigider pentru cel mult 30 de minute până se solidifică. Luați crema și bateți-o într-o spumă. Cel mai bine este dacă spuma este pufoasă. Apoi, trebuie să amestecați spuma cu amestecul rezultat.
Pasul 5
Acum turnați mousse-ul pregătit în tigaia de coacere pe foaia de biscuiți. Puneți tortul cu căpșuni în frigider până se răcește complet. Când prăjitura este gata, ornează cu ciocolată rasă și căpșuni.
