Pastele sunt un produs delicios și nutritiv, care este iubit în întreaga lume. Întrucât aparțin produselor din făină, mult timp au fost considerați dușmanul figurii. Dar este chiar așa și este necesar să renunțați la pastele în timpul dietei?
Iti plac pastele? Și faci ceea ce trebuie
Pastele conțin aproximativ 75% carbohidrați, 12% proteine și mai puțin de 3% grăsimi. În plus, conțin vitaminele B1, B2 și PP, precum și o cantitate mică de fibre. Conținutul caloric de 100 g de produs uscat este de aproximativ 340 kcal, în timp ce aceeași cantitate de paste fierte conține doar 100 kcal.
Pastele și pierderea în greutate
Pastele conțin carbohidrați încet (complecși), care, spre deosebire de carbohidrații simpli, oferă o senzație durabilă de plinătate și energie. Cu moderatie, chiar si cu un consum regulat de paste, nu veti ingrasa in exces. Cu toate acestea, există mai multe nuanțe aici.
În primul rând, alegeți doar pastele de grâu dur (acest lucru este indicat pe etichetă, „dur” sau „grupa A”), ideal făină din cereale integrale. În al doilea rând, în timpul gătirii, nu gătiți prea mult pastele, gătiți-le la starea "al dente" (timpul de gătire este indicat pe pachet). În al treilea rând, combinați pastele cu sosuri de legume, ierburi și fructe de mare, nu cotlete și cârnați.
Ce paste dăunează figurii
Se crede că pastele din grâu moale conțin mai puține substanțe utile organismului, dar conțin mult amidon. Utilizarea regulată a unui astfel de produs poate afecta greutatea. Pachetele sunt de obicei marcate: „grupa B”, „clasa 2” sau „făină de grâu”. Apropo, indicele glicemic al pastelor din grupa B este de aproximativ două ori mai mare decât cel al pastelor al dente durum.
Rețete de paste pentru copii
Paste cu legume
2 porții de 300 kcal
- 200 g paste largi lungi
- 1/2 vinete mari
- 250 g roșii
- 1 ceapa mica
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingurita de sos cu ierburi
- 20 g brânză rasă degresată
- sare, piper, busuioc
1. Se sărează feliile de vinete și se lasă 10 minute. Se toacă ceapa și usturoiul, se sotează în ulei vegetal. Se adaugă vinete și se prăjesc ușor. Adăugați sosul și roșiile tocate, fierbeți timp de 10 minute.
2. Gatiti pastele urmand instructiunile de pe ambalaj. Se amestecă cu legume, se presară cu brânză rasă. Decorează cu busuioc.
Paste cu parmezan și scorțișoară
2 portii 260 kcal
- 180 g paste
- 50 g parmezan
- 2 linguri. linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
- 1/2 linguriță scorțișoară
- sare piper
Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se condimentează cu sare, piper și smântână. Se presară acrișor ras și scorțișoară.
Sfat: puteți folosi orice altă brânză tare în loc de parmezan.
