Este imposibil să ne imaginăm o masă de Anul Nou fără un hering sub o haină de blană. Și dacă într-o noapte festivă această salată rămâne adesea neatinsă din cauza selecției largi de delicii, atunci în dimineața zilei de 1 ianuarie acest fel de mâncare este întotdeauna un favorit printre aperitive. Dacă doriți să învățați cum să gătiți heringul perfect sub o haină de blană - citiți instrucțiunile de mai jos. Totul este foarte simplu și chiar și un începător o poate face!
Este necesar
- Hering sărat - 2 bucăți;
- Roșu sau ceapă - 1 ceapă mică;
- Sfeclă - 2 bucăți de mărime medie;
- Cartofi - 4 bucăți de mărime medie;
- Morcovi - 2 bucăți de mărime medie;
- Ou de pui - 5 bucăți;
- Maioneză - 300 de grame.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă folosiți pești întregi, trebuie să eliminați, să curățați, să eliminați oasele și să tăiați fileurile în bucăți mici. Se fierb sfecla, cartofii și morcovii fără a se curăța și se răcește. Se fierb ouăle și se răcește. În loc să folosiți maioneză cumpărată din magazin, preparați-o de casă. După ce ați făcut toate cele de mai sus în prealabil, veți pregăti salata însăși în mai puțin de o oră.
Pasul 2
Se curăță cartofii răciți și se rade pe o răzătoare grosieră. Luați o farfurie de salată și în primul strat întindeți jumătate din cartofii rasiți, tamponați-i bine și periați uniform deasupra cu un strat subțire de maioneză.
Pasul 3
Tăiați ceapa în cuburi mici. Folosiți ceapă dulce roșie fără prelucrare ulterioară. După feliere, ceapa poate fi turnată peste apă clocotită, astfel încât amărăciunea în exces să dispară.
Se amestecă ceapa tocată cu fileuri de hering pre-tocate și se așează într-un al doilea strat pe un strat de cartofi.
Pasul 4
Așezați jumătatea rămasă de cartofi rasi deasupra stratului de hering și ceapă. Tamponează bine cartofii și perie cu un strat chiar subțire de maioneză.
Pasul 5
Curățați morcovii fierți și răciți-i pe o răzătoare grosieră. Puneți morcovii întregi pe un strat de cartofi și tamponați bine. Se întinde uniform deasupra cu un strat subțire de maioneză.
Pasul 6
Curățați și tăiați ouăle fierte răcite, lăsând deoparte câteva gălbenușuri pentru a decora salata. Puneți ouăle tocate pe un strat de morcovi. Nu este necesar să tamponați și să ungeți acest strat cu maioneză.
Pasul 7
Curățați și radeți sfecla fiartă răcită. Adăugați 2-4 linguri de maioneză la sfecla rasă și amestecați bine. Puteți adăuga puțină sare după gust. Puneți amestecul de sfeclă roșie-maioneză deasupra unui strat de ouă și tamponați bine cu o lingură.
Pasul 8
Luați gălbenușurile din ouăle fierte și radeți-le pe o răzătoare fină peste ultimul strat de sfeclă-maioneză.
Puneți salata pregătită la frigider peste noapte sau cel puțin câteva ore. O maioneză bine înmuiată și o salată răcită vor avea un gust mult mai bun.
