Gospodinele știu ce înseamnă să sculptezi găluște. Aceasta este o muncă minuțioasă care necesită mult timp. Dacă doriți să vă răsfățați familia cu găluște delicioase, atunci acordați atenție acestei rețete. Foarte simplu și rapid.
Este necesar
- Aluat:
- - 600 de grame de făină de grâu,
- - 300 ml apă,
- - 3 grame de sare,
- - 1 ou,
- - 40 ml ulei vegetal.
- Pentru carnea tocată:
- - 400 de grame de carne tocată,
- - 120 de grame de ceapă,
- - 100 ml bulion de carne,
- - Sarat la gust,
- - piper negru măcinat după gust.
- Pentru sos:
- - 350 ml apă,
- - Sarat la gust,
- - 80 ml ulei vegetal,
- - 40 de grame de ceapă,
- - condimente uscate după gust;
- - 80 de grame de morcovi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cerneați făina într-o ceașcă volumetrică cu o lamă, în care faceți o depresiune și rupeți un ou în ea, sare, turnați în 300 ml apă rece, adăugați ulei vegetal. Framanta aluatul. Lăsați-l să acționeze o jumătate de oră.
Pasul 2
Tocam ceapa intr-un blender. Se amestecă ceapa cu carnea tocată, sarea și piperul, se toarnă bulion și se amestecă.
Pasul 3
Împărțiți aluatul în două porții egale. Rulați aluatul într-un strat dreptunghiular subțire (obțineți două straturi). Se unge aluatul cu carne tocată pregătită și se rulează într-o sul. Tăiați rola de carne tocată în bucăți. Dacă doriți, puteți pune piesa de prelucrat în congelator.
Pasul 4
Tăiați ceapa în cuburi sau jumătăți de inele (după gust). Tăiați morcovii în fâșii. Călește ceapa și morcovii într-o cratiță în ulei vegetal. Condimentează cu condimente. Puneți găluște leneșe pe legumele prăjite (de preferință într-un singur strat), acoperiți cu apă fierbinte (nivelul apei ar trebui să fie la același nivel cu găluștele), ușor sare.
Pasul 5
După fierbere, acoperiți cratița cu un capac, reduceți focul la minim și fierbeți până se înmoaie. Serviți găluștele terminate în porții cu smântână.
