Găluște cu cartofi este o opțiune excelentă pentru o cină delicioasă slabă. Dar nu este întotdeauna posibil să se pregătească și să se rostogolească aluatul tradițional. Dacă doriți să economisiți o cantitate uriașă de timp și, în același timp, doriți să sărbătoriți cu găluște tandre, încercați să faceți versiunea lor "leneșă". Mai mult, gustul acestor produse nu va diferi mult de cele obișnuite.
Este necesar
- - cartofi - 0,5 kg;
- - făină - 200 g;
- - gris - 100 g;
- - ceapa - 2 buc.;
- - ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
- - piper negru;
- - sare;
- - o cratiță mare, tigaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii și clătiți-i din murdărie. Apoi împărțiți fiecare tubercul în 3-4 bucăți și coborâți-l într-o cratiță. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi întregul conținut al oalei cu puțin mai mult, apoi se fierbe. Gatiti cartofii la foc mediu timp de 20-25 de minute, pana cand se inmoaie.
Pasul 2
Când timpul de gătit se încheie, scurgeți toată apa din tigaie și macinați cu grijă cartofii cu o zdrobire în piure de cartofi, astfel încât să nu rămână bulgări. După aceea, adăugați griș, piper negru și sare în masa de cartof rezultată.
Pasul 3
Apoi, adăugați făină în părți pentru a ușura controlul cantității acesteia și frământați un aluat elastic care să nu se lipească de mâini. Împărțiți aluatul finit în 2-3 părți și formați cârnații. Și apoi tăiați-le în bucăți mici.
Pasul 4
Între timp, așezați pe aragaz o oală mare umplută cu apă. În timp ce apa se încălzește, curățați și tăiați ceapa în sferturi. Se toarnă uleiul de floarea soarelui în tigaie și când este bine încălzit, se pune ceapa în tigaie și se prăjește până se rumenesc.
Pasul 5
După ce fierbe apă, puneți 1 linguriță de sare și găluște într-o cratiță. Gatiti-le, amestecand ocazional, pana cand toate ies la suprafata. De îndată ce se întâmplă acest lucru, folosiți o lingură cu fante pentru a le transfera într-un vas mare, întindeți ceapa sotată deasupra și serviți.
