Tripa de vită gătită cu ciuperci, sos de soia și ceapă roșie va diversifica meniul și va surprinde prin gustul său neobișnuit.
Este necesar
- - tripa de vita decojita
- - Ceapa rosie
- - sos de soia
- - Ciuperci champignon
- - usturoi
- - coriandru
- - un amestec de ardei
- - sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine trebuha și tăiați-o în benzi de aproximativ 5 cm lungime. Puneți într-o cratiță și acoperiți-o cu apă rece. Se aduce la fierbere, se detartrează, se scurge. Se toarnă apă curată, se adaugă sare, frunze de dafin, piper și se gătește coaja pentru 3-4 ore la foc mic. Dacă gătiți produsul într-o oală multicooker sau sub presiune, atunci timpul de gătire poate fi redus la 2-2,5 ore. La sfârșitul gătitului, cicatricea trebuie să fie moale și ușor de tăiat cu un cuțit.
Pasul 2
Curățați șampanii și tăiați cuburi mari, tăiați ceapa roșie în jumătăți subțiri de inele, prăjiți totul în ulei de măsline până se rumenesc.
Pasul 3
Adăugați legumele preparate, sosul de soia, usturoiul, coriandru, amestecul de piper la legume și fierbeți timp de 10-15 minute.
Vasul finit trebuie să stea în picioare și să fie saturat de aromă. Cartofii la cuptor, sparanghelul sau orezul fiert sunt garnituri perfecte pentru tripele de vită cu ciuperci, sos de soia și ceapă roșie.
