Pilaf este un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător. Se gătește cu carne, caise uscate, pui. Sau puteți încerca să faceți un pilaf rafinat cu prune uscate.
Este necesar
- - 800 g miel
- - 500 g de orez
- - 250 g stafide
- - 500 g prune uscate
- - 2 morcovi
- - sare
- - piper
- - 2 cepe
- - ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea în bucăți mici. Prăjește-le într-un cazan în ulei încins.
Pasul 2
Odată ce carnea s-a rumenit, adăugați morcovii și ceapa tocate. Prăjiți totul.
Pasul 3
Se toarnă într-un pahar cu apă fierbinte și se fierbe legumele cu carne până se înmoaie. Se condimentează cu piper și sare după gust.
Pasul 4
Clătiți bine prunele și stafidele și puneți-le într-un cazan.
Pasul 5
Clătiți orezul și puneți-l deasupra cărnii. Adăugați apă pentru a acoperi orezul cu 2 cm. Gătiți până când fierbe apa.
Pasul 6
Apoi faceți o depresiune în pilaf și turnați ulei în el. Fierbeți totul sub un capac închis la foc mic timp de 10 minute.
Pasul 7
Pilaful gata trebuie infuzat timp de aproximativ o oră.
