Sufleul de carne și brânză de vaci este un fel de mâncare foarte delicat și gustos. Datorită vițelului, sufleul se dovedește a fi foarte ușor, dar satisfăcător. Soufflé își va lua locul pe masa dvs. de luat masa.
Este necesar
- - 500 g vițel tânăr
- - 500 g brânză de vaci de casă
- - 2 ouă de pui
- - 30 g unt
- - 30 g de brânză tare
- - 30 g pâine albă
- - 40 ml de lapte
- - 1/4 ardei gras de diferite culori pentru decorare
- - patrunjel si marar
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați carnea, îndepărtați filmele și grăsimea, tăiați-le în două sau trei bucăți și gătiți-le până când sunt fierte aproximativ 1 oră. Când carnea este gătită, scoateți-o din tigaie și lăsați-o să se răcească, acoperind-o cu un prosop.
Pasul 2
Puneți pâinea în lapte cald și stoarceți-o puțin.
Pasul 3
Răsuciți carnea, brânza de vaci și pâinea într-o mașină de tocat carne cu o plasă fină, adăugați gălbenușurile, jumătate puțin unt înmuiat, amestecați bine.
Pasul 4
Bateți albii cu un mixer. Se amestecă bine carnea tocată cu o lingură.
Pasul 5
Puneți carnea tocată pe o foaie de copt unsă, puteți folosi un asterisc sau o inimă, va fi frumos, sau în matrițe porționate, neteziți carnea tocată. Se rade branza, se presara deasupra. Se stropeste cu putin unt.
Pasul 6
Puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și cuptorul timp de 20-25 de minute.
Pasul 7
Folosiți ardei pentru a face decorațiuni, cum ar fi flori, și presărați cu ierburi. Orezul, cartofii fierți sau legumele pot fi servite împreună cu sufleul.
