Aluatul pufos subțire și umplutura dulce suculentă, cu acriune plăcută, nu vor lăsa pe nimeni indiferent!
Este necesar
- 4 mere tari acre
- 100 g afine uscate;
- 100 g zahăr brun sau miere;
- 1/2 linguriță scorţişoară;
- Opțional: 1 linguriță. amidon de porumb,
- diluat în 1 lingură. apă rece;
- 100 g de biscuiți uscați (de exemplu, „Savoyardi”);
- Aluatul Filo (mi-a luat 6 straturi);
- Ulei de măsline pentru ungerea aluatului.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătirea umpluturii. Tăiați merele într-un cub mediu, amestecați cu afine, zahăr (sau miere) într-o tigaie și fierbeți la foc mediu timp de 10 minute. Dacă umplutura este prea lichidă, îngroșați-o cu amidon diluat în apă rece conform instrucțiunilor.
Pasul 2
Întindem aluatul filo pe o suprafață plană. Am straturi de 22 x 35 cm. Se ung fiecare cu ulei de pe margini și se înfășoară în interior cu 5 cm. Apoi se presară cu biscuiți zdrobiți și se înfășoară din nou spre interior, cu marginile spre centru, pentru a face o bandă îngustă și lungă.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Puneți o lingură de umplutură pe marginea fiecărei benzi și împăturiți în triunghiuri. Se pune pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se introduce la cuptor pentru 20 - 25 de minute. Se servește cald cu ceai sau cafea. Poftă bună!
