Sufleul de brânză poate fi preparat din diferite tipuri de brânzeturi: din suluguni, brânză feta, parmezan, roquefort, emmental. Principalul lucru este că tipul de brânză este tare. Puteți alege orice ca aditiv la un astfel de sufle, deoarece sufleul nu trebuie să fie dulce, dar în cazul nostru vom pregăti un desert de zmeură.
Este necesar
- - 150 g brânză tare;
- - 2 oua;
- - un pahar și jumătate de cremă cu un conținut de grăsime de 10%;
- - 2 linguri. linguri de făină;
- - 1 linguriță de zahăr, praf de copt;
- - zmeură proaspătă sau gem de zmeură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați brânza cubulețe, amestecați-o cu smântână, brânză, zahăr, făină. Se adaugă praful de copt și se bat în gălbenușurile de ou. Bateți amestecul cu un blender până se omogenizează.
Pasul 2
Faceți o spumă stabilă din albușuri, adăugați la masa de brânză.
Pasul 3
Luați vase mici de copt porționate și ungeți-le cu ulei.
Pasul 4
Se toarnă amestecul în forme, se așează pe o foaie de copt. Se toarnă apă pe o foaie de copt - ar trebui să ajungă la mijlocul matrițelor.
Pasul 5
Coaceți sufleul la 180 de grade timp de 30 de minute.
Pasul 6
Zdrobește zmeura proaspătă cu zahăr, toarnă sosul rezultat peste sufleul fierbinte. În loc de zmeură proaspătă, puteți folosi gem (nu neapărat zmeură - alegeți să gustați). Serviți imediat.
