Gemul de mere Paradise are o aromă specială. În plus, este foarte frumos - fructele translucide înecate în sirop gros de chihlimbar vor decora orice petrecere a ceaiului. Asigurați-vă că fierbeți câteva borcane de gem în timpul sezonului de cules de mere - și într-o seară de iarnă, acestea vă vor aminti de vară.
Este necesar
-
- Paradise Apple Jam:
- 1 kg de mere cerești;
- 1, 3 kg zahăr;
- 2 pahare de apă.
- Gem de sirop Antonovka;
- 2 kg Antonovka;
- 2 kg zahăr;
- 2 kg de mere cerești;
- câteva crenguțe de mentă;
- 3 g scorțișoară rasă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortează bine merele cerești înainte de a găti. Aruncați fructele vierme, dentate și putrede. Rupeți frunzele, dar salvați cozile - vor da dulceaței un gust special. Clătiți bine merele și uscați-le pe un prosop.
Pasul 2
Tocăm fructele preparate cu o scobitoare din lemn și le blanchim în apă clocotită timp de 3-5 minute. Scoateți merele și transferați-le într-un alt castron, stropind fructele cu zahăr. Se toarnă apă fierbinte și se pune recipientul pe aragaz. Aduceți amestecul la fierbere, fierbeți 10 minute, scoateți-l de pe foc și lăsați-l timp de o zi să se infuzeze.
Pasul 3
A doua zi, fierbeți din nou merele timp de 10 minute și lăsați din nou semifabricatul pentru o zi. În a treia zi, aduceți fierberea merelor și fierbeți încă 10 minute. Apa fierbinte. Schimbați apa de încălzire până când borcanele sunt complet reci, apoi ștergeți-le și păstrați-le.
Pasul 4
Încercați un gem mai complex. Spălați și uscați bine Antonovka și merele cerești. Treceți-o pe Antonovka printr-un storcător. Dacă nu, radeți merele pe o răzătoare grosieră și stoarceți manual sucul prin pânză de brânză. Se toarnă într-o oală de email, se adaugă zahăr. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 20 de minute.
Pasul 5
Tocam merele paradisului cu o scobitoare din lemn, punem intr-o craticioara sau lighean si acoperim cu sirop fierbinte. Lăsați fructul la infuzat timp de 4 ore. Puneți recipientul cu gemul semifabricat pe aragaz, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 15 minute. Scoateți vasele de pe foc și lăsați merele să stea 2 ore. Puneți din nou dulceața pe aragaz, adăugați scorțișoară rasă și frunze de mentă. Se fierbe amestecul timp de 20 de minute, se ia de pe foc și se lasă 1 oră. Repetați prepararea și turnați gemul fierbinte în borcane sterilizate anterior. Acoperiți-le cu capace și puneți-le la frigider.
