Potrivit unor surse, tiramisu a fost creat în secolul al XVII-lea. S-a întâmplat în micul oraș italian Siena. Numele sonor al tortului înseamnă „înveselește-mă” și nu degeaba. Cafeaua și zahărul, care sunt combinate în tiramisu, cresc nivelul de adrenalină din sânge.
Este necesar
- - smântână grasă - 375 g;
- - zahăr - 3 linguri;
- - brânză mascarpone - 350 g;
- - cafea espresso - 125 ml;
- - coniac sau lichior de cafea - 70 sau 100 ml;
- - biscuit Savoyardi - 14 buc;
- - cacao - 3 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți instrumentele necesare înainte de a găti tiramisu. Veți avea nevoie de un mixer, boluri adânci, un vas de copt, câteva linguri. Vă rugăm să rețineți că nu trebuie să coaceți tiramisu.
Pasul 2
Pentru a pregăti crema, zdrobește brânza mascarpone și amestecă-o bine cu unt. Împărțiți masa rezultată în trei părți.
Pasul 3
Pentru siropul de cafea, colectați dintr-un amestec de cafea espresso, zahăr și coniac. Amesteca bine.
Pasul 4
Scufundați bastoanele de biscuiți în siropul finit, alternativ și rapid. Împingeți-le strâns într-o matriță, acoperiți fundul cu cremă umedă. Deasupra Savoyardi, aplicați un strat din a doua parte a cremei.
Pasul 5
Repetați procedura, puneți cookie-urile din nou în același mod. Acoperiți ultimul strat de Savoyard cu a treia parte a cremei. Presărați partea superioară a tiramisu-ului cu pudră de cacao.
Pasul 6
Acoperiți desertul terminat cu folie alimentară. Se lasă la infuzat, se înmoaie într-un loc răcoros. După 4-5 ore, serviți tiramisu clasic cu ceai sau cafea. Reînnoiți mai întâi desertul, îmbrăcați din nou cu pudră de cacao. Alternativ, acoperiți cu fulgi de migdale, această opțiune este acceptabilă.
