O băutură pentru îndrăgostiți - ciocolată caldă.
Dacă te-ai săturat de ciocolata din plăci, care este plină de tot felul de … gurmanzi, fă-ți o vacanță pentru tine și pentru persoana iubită, pregătește-ți singur această băutură minunată și aromată!
Pentru 2 porții veți avea nevoie de:
200 ml lapte sau smântână
2 linguri. linguri de pudră de cacao
2 lingurite de zahar
1 linguriță de coniac îmbătrânit
Acid citric pe vârful unui cuțit
Vanilie, scorțișoară după gustul tău
Instrucțiuni
1. Amestecați cacao cu zahăr și acid citric într-o cratiță cu smalț.
2. Se încălzește la foc mic, amestecând cu o lingură de lemn, lapte sau smântână la 60 de grade.
3. Încet, într-un jet subțire, pentru a evita cocoloașe, turnați lapte fierbinte sau smântână într-o cratiță cu masa de cacao rezultată.
4. Se amestecă bine până se omogenizează, se adaugă scorțișoară și vanilie după bunul plac.
5. Așezați cratița pe un cerc gros sau pe o tavă. Porniți un foc mic și, în timp ce amestecați cu o lingură de lemn, observați procesul. Când apar bule și curând va fierbe, îndepărtați imediat de pe foc, fără a le aduce la fierbere.
Adăugați coniac.
6. Pregătiți căni înainte de a servi. Se toarnă apă clocotită și se usucă cupele mici de porțelan. Se toarnă băutura și se lasă să stea câteva minute.
Și apoi servește.
