O plăcintă pufoasă cu aluat de drojdie care se topește în gură. Se poate coace cu diverse umpluturi de fructe și fructe de pădure. Varianta cu prune uscate și caise uscate este foarte relevantă iarna și primăvara devreme, când există puține fructe proaspete.
Este necesar
- Pentru test:
- - 2, 5-3 pahare de făină,
- - 2 linguri. l. Sahara,
- - 2 oua,
- - 2 linguri. l. unt,
- - 1 pahar de lapte
- - 1 linguriță. sare,
- - 30 g drojdie comprimată.
- Pentru umplere:
- - 50-70 g caise uscate,
- - 50-70 g prune uscate,
- - 2-3 linguri. l. amidon de cartofi
- - 1 cană de zahăr,
- - zahăr glazură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se dizolvă drojdia în lapte cald, se adaugă zahăr, sare și se amestecă. Apoi bateți ouăle, amestecați din nou, adăugați făină. Frământați aluatul care nu este prea abrupt, adăugați unt topit la final. Acoperiți aluatul cu un prosop și încălziți timp de 3 ore.
Pasul 2
Clătiți caisele uscate și prunele uscate, tocați-le separat. Adăugați 1-1, 5 linguri. l. amidon și 0,5 căni de zahăr în caise uscate și prune uscate, amestecați. Împărțiți aluatul în 8 părți, rotiți-le în bile și faceți plăcinte mici cu umplerea lor. Apoi puneți-le într-o formă unsă cu cusătura în jos, conectându-le împreună, astfel încât umpluturile să alterneze și să obțină un tort rotund.
Pasul 3
Se lasă cald 15 minute. Se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 25 de minute. la 200 de grade. Presărați tortul răcit cu zahăr glazură.
