Există multe rețete pentru prepararea unui tort de ciocolată. Principalele se bazează pe rețete pentru biscuiți și produse de patiserie cu coajă scurtă. Puteți găti atât unul, cât și celălalt rapid, economic și foarte gustos pe cont propriu.
Este necesar
-
- tort de biscuiti:
- 6 oua de pui;
- 1 cană de făină
- 1 cana de zahar;
- 4-6 linguri de pudră de cacao.
- Tort cu miere de ciocolată:
- 100 g margarină;
- ¾ cota unui pahar de zahăr;
- 2 oua;
- 2 linguri de miere;
- 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu;
- 2,5 căni de făină;
- pudră de cacao.
Instrucțiuni
Pasul 1
Biscuit de ciocolată cu bile crocante Biscuitul se face simplu - în doar câțiva pași, dar secretul aluatului fraged este să urmați cu strictețe toate instrucțiunile.
Pasul 2
Luați-vă mai întâi ouăle. Albii trebuie separați de gălbenușuri. Cel mai bine este să vă separați peste un bol separat și să le turnați în celelalte două - brusc, gălbenușul se rupe accidental și se amestecă cu proteina.
Pasul 3
Bateți proteina până la spumă albă și nu uitați să adăugați o șoaptă de sare. Puteți adăuga cacao.
Pasul 4
Dacă, după părerea dvs., aluatul este prea ușor (vor fi adăugate mult mai multe, astfel încât consistența să scadă și culoarea să se estompeze și mai mult), puteți turna pudră de cacao peste ochi - vasul nu strică-l.
Pasul 5
Adăugați zahăr treptat, continuați să bateți. Când zahărul s-a dizolvat, adăugați gălbenușurile pe rând.
Pasul 6
Nu în ultimul rând, adăugați făină. Asta e tot. Puteți turna aluatul în forme. Se pare mai interesant atunci când cupcakes-urile sunt mici.
Pasul 7
Se coace la cuptor la 150 de grade. La început, nu vă grăbiți să deschideți cuptorul, altfel biscuitul se va așeza. Înțepați biscuitul cu o scobitoare și, dacă este uscat, briosele sunt gata.
Pasul 8
Presară deasupra zahăr pudră.
Pasul 9
Topiți tortul cu margarină, dizolvați zahărul în el. Bateți ouăle cu miere și cacao și turnați-le în margarină.
Pasul 10
Reduceți căldura; nu aduceți amestecul la fierbere. Răcește-l.
Pasul 11
Doar după adăugarea de sodiu stins (oțet) va fi necesar să-l readucem la o stare fierbinte - atunci conținutul se va transforma într-o spumă groasă.
Pasul 12
Adăugați făină și frământați aluatul.
Pasul 13
Așezați aluatul într-un loc cald timp de o oră.
Pasul 14
Apoi coaceți până se rumenesc timp de aproximativ cinci minute.
Pasul 15
Presară făină pe briose. Poate fi servit la masă.
