Tortul Kinder Delis este foarte gustos și deosebit de popular printre copii. Dar este destul de scump în magazinele moderne. Pentru a nu strica bugetul familiei cheltuind cu dulciuri, îl puteți găti singur. Tortul de casă se dovedește a fi foarte gustos și fraged.
Este necesar
- - 20 de grame de cacao neîndulcită;
- - 20 de grame de făină;
- - 2 oua;
- - 70 de grame de zahăr;
- - 50 de grame de lapte condensat;
- - 100 de grame de brânză mascarpone;
- - 50 de grame de ciocolată neagră.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, pregătiți aluatul. Pentru aceasta, 1 ou și 1 gălbenuș se bat cu 60 de grame de zahăr. Masa trebuie să se transforme într-o spumă groasă luxuriantă și să crească volumul de aproximativ 2 ori. Apoi, făina și cacao se adaugă la masă. Cel mai bine este să amestecați aluatul cu o spatulă de lemn, mișcându-vă ușor de sus în jos. Proteina rămasă este bătută cu 10 grame de zahăr până la spumă netedă, albă ca zăpada, și apoi introdusă ușor în aluat. În timpul procesului de amestecare, masa nu trebuie să cadă.
Pasul 2
Foaia de copt este acoperită cu hârtie specială de copt. Aluatul se toarnă pe el, se nivelează, apoi se coace timp de 10 minute într-un cuptor atent preîncălzit. Biscuitul finit se scoate din foaia de copt, se curăță de hârtie și se răcește. Trebuie remarcat faptul că timpii de coacere pot varia în funcție de cuptor.
Pasul 3
În timp ce biscuitul terminat se răcește, este necesar să pregătiți crema. Pentru aceasta, laptele condensat și mascarpone sunt biciuite cu un mixer la o viteză lentă până la omogenizare. Biscuitul este tăiat în 2 părți egale în mijloc și acoperit cu grijă cu crema rezultată. Apoi prăjiturile sunt trimise la frigider timp de 20-30 de minute pentru înmuiere.
Pasul 4
După timpul specificat, biscuitul este tăiat în mai multe prăjituri. Rămâne să ungeți vârful desertului finit cu ciocolată topită în baie de apă. Pentru a face glazura crocantă, imediat după ungere prăjiturile trebuie puse la frigider timp de 15-20 de minute.
