Nicio singură salată nu este completă fără maioneză și mulți habar nu au cum să mănânce garnituri fără acest dressing. Cu toate acestea, compoziția sa nu este naturală. Cum se face maioneză de casă care cu siguranță nu va face rău nimănui?
Rețetă clasică de maioneză
Rețeta de maioneză de casă folosește un tel vechi bun.
Ingrediente:
- o jumătate de linguriță de muștar;
- o jumătate de linguriță de suc de lămâie;
- 100 ml ulei de măsline;
- gălbenuș de ou;
- sare, zahăr.
Într-un castron, bateți gălbenușul împreună cu muștarul, un praf de sare și zahăr.
Adăugați ulei de măsline treptat. Dacă nu îl aveți acasă, atunci puteți lua ulei obișnuit de floarea-soarelui.
Nu bateți amestecul prea repede - faceți-l cu viteză medie. De îndată ce amestecul „se agață” de tel, înseamnă că problema se apropie de sfârșit.
Va fi o masă de galben în fața ta. Merită menționat faptul că nu veți obține albul obișnuit, dar sucul de lămâie vă va ajuta să ușurați puțin maioneza. Poate fi înlocuit cu oțet balsamic.
Maioneza este gata. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate pentru a face un sos de maioneză.
Rețetă de maioneză de casă într-un blender
Dacă vă salvați fiecare minut din viață, atunci cu siguranță veți aprecia rețeta de maioneză, care se face într-un blender - vă vor dura 2-3 minute.
Ingrediente:
- ou;
- o jumătate de linguriță de muștar;
- o linguriță de suc de lămâie;
- 150 ml ulei de floarea soarelui sau de măsline;
- sare, zahăr.
Rețeta pentru maioneză într-un blender este simplă până la imposibil, deoarece nu trebuie să monitorizați nimic. Sarcina dvs. este să plasați toate ingredientele într-un castron și să porniți blenderul. Totul va fi gata în 1-2 minute. Secretul stă în duză, care bătea instantaneu masa.
Rețetă de maioneză cu lapte blender
Da, da, poate fi și această maioneză. Va avea un gust ușor diferit față de ceea ce sunteți obișnuiți, dar poate că vă va plăcea pansamentul de lapte mai mult decât oricare altul.
Ingrediente:
- 300 ml ulei de floarea soarelui;
- 150 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
- 2 lingurițe de muștar;
- o lingură de suc de lămâie;
- sare, zahăr.
Laptele trebuie scos din frigider și lăsat să stea în cameră timp de aproximativ 20 de minute. După aceea, turnați-l într-un blender, adăugați ulei de floarea-soarelui și bateți amestecul. După aceea, se toarnă muștar, sare, zahăr în recipient, se toarnă acid citric. Bateți amestecul încă câteva secunde. Rețineți că rețeta nu implică utilizarea ouălor, dar maioneza este delicioasă!
