Vara este momentul perfect pentru a vă răsfăța pe dumneavoastră și deserturile de căpșuni de casă. Dacă toate rețetele cunoscute cu această boabe au fost deja încercate, atunci încercați să vă surprindeți gospodăria cu o pizza neobișnuită cu căpșuni. Acest fel de mâncare va atrage nu numai copiii, ci și adulții.
Este necesar
- Pentru umplere:
- - 500 de grame de căpșuni
- - 100-200 grame de cremă de caș
- - niște amidon de porumb
- Pentru test:
- - 100 de mililitri de apă
- - 200 de grame de făină
- - o jumătate de linguriță de sare
- - 2 linguri de zahăr
- - o jumătate de linguriță de drojdie uscată
- - 1 linguriță ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătit aluatul. Nu neglijați cernerea făinii printr-o sită. Orice aluat după aceea devine mult mai pufos. Se amestecă toate ingredientele uscate: făină cernută, sare, o lingură de zahăr granulat și drojdie. Apoi adăugați apă și ulei vegetal în amestecul uscat. Frământăm totul bine. Rolați o minge din aluatul finit și, acoperind-o cu o cârpă ușor umedă, lăsați-o într-un loc cald aproximativ jumătate de oră.
Pasul 2
După ce aluatul a fost infuzat pentru timpul specificat, așezați-l pe o suprafață de lucru înflorită și întindeți un cerc gros de aproximativ trei milimetri. Întindem stratul rulat într-un vas de copt pregătit, bine uns cu ulei. Puneți caș de brânză deasupra aluatului și ușor, distribuiți-l uniform pe toată suprafața. La coacere, căpșunile vor evidenția în orice caz suc, pentru ca aceasta să se îngroașă, puteți turna puțin amidon de porumb deasupra brânzei.
Pasul 3
Pregătim căpșunile: sortăm fructele de pădure, lăsându-le doar pe cele mai bune, clătim foarte atent pentru a nu lăsa zeama afară prematur, apoi uscă-le cu un prosop de hârtie. Scoateți sepalele din boabe. Puneți bine fructele de pădure finite deasupra brânzei de caș, apoi presărați totul cu zahăr granulat.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 180 sau 190 de grade și așezați pizza în el. Vasul este pregătit pentru un timp foarte scurt - aproximativ zece minute. Scoateți apoi pizza din cuptor și lăsați-o să se răcească ușor la temperatura camerei. În timp ce produsele de patiserie se răcesc, să facem ceai.
