Ciorba de curry cu morcov și ananas are un gust foarte interesant. Tuturor iubitorilor de supe sănătoase și originale le va plăcea.
Este necesar
- - morcovi - 500 de grame;
- - crema cu un continut de grasime de 33% - 200 mililitri;
- - nuc - 100 grame;
- - unt - 100 grame;
- - două cepe;
- - bulion de legume sau apă - 1 litru;
- - ananas în suc propriu - 1 cutie;
- - coriandru, pudră de curry, suc de lămâie, ardei iute, sare, pătrunjel - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți morcovii, coajați-i, tăiați-i felii mici. Se pune untul într-o cratiță, se topește. Se adaugă morcovi, ceapă tocată, coriandru, ardei iute, curry, sare. Fierbeti la foc mediu timp de cincisprezece minute, amestecand ocazional.
Pasul 2
Adăugați bulion, aduceți la fierbere, reduceți focul, acoperiți, continuați să gătiți până când morcovii se înmoaie.
Pasul 3
Scurgeți sucul din ananas, tocați ananasul. Adăugați smântână morcovului terminat. Apoi adăugați suc de lămâie și ananas, bateți blenderele pentru a face un piure. Tocăm nucile cu un cuțit.
Pasul 4
Se toarnă supa cremoasă de morcovi rezultată în boluri, se presară nuci și ierburi tocate. Poftă bună!
