Supa cremă delicată devine din ce în ce mai populară în gătit. O astfel de supă și supă de piure au o consistență similară, dar sunt feluri de mâncare independente complet diferite. Dacă baza din supa cremă este bulion de carne sau legume, atunci pentru supa cremă, baza este lapte sau smântână. Legumele clasice pentru el sunt sparanghelul, conopida, morcovii și broccoli.
Este necesar
-
- Morcovi - 300 g;
- cartofi - 200 g;
- ceapa - 1 cap;
- șamponuri tăiate conservate - 30 g;
- lapte - 0,25 litri;
- patrunjel - cateva ramuri;
- smântână - după gust;
- sare și piper după gust;
- ceapa verde - pentru decorare;
- tigaie;
- cuţit;
- scândură;
- blender / mixer.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ia morcovi. Clătiți-l sub apă curentă rece. Curățați și clătiți din nou, lăsați-l să se usuce. Tăiați în bucăți mari.
Pasul 2
Spălați tuberculii de cartofi, curățați-i. Clătiți, uscați și tăiați în 4 bucăți. Curățați ceapa, clătiți-o cu apă, tăiați-o grosolan.
Pasul 3
Puneți morcovi, cartofi și ceapă într-o cratiță, adăugați pătrunjel tocat mărunt. Acoperiți legumele cu apă și aduceți la fierbere. Acoperiți oala cu un capac și fierbeți la foc mediu timp de 15-20 de minute.
Pasul 4
Scoateți tigaia de pe foc, scurgeți cu grijă apa. Folosind un blender, ca ultimă soluție, un mixer, transformați legumele fierte într-un piure.
Pasul 5
Se fierbe laptele. Adăugați-l în piureul de legume. Adăugați smântână, sare și piper după gust. Amestecă bine supa de cremă, poți folosi un blender pentru asta. Gatiti la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
Pasul 6
Tocam ceapa verde marunt. Se toarnă supa în boluri. Se ornează cu felii de ciuperci și se presară cu ceapă tocată.
Pasul 7
Serviți supa cremă de morcovi fierbinte. Oferiți grâu, crutoane sau pâine albă proaspătă cu supă.
