Supa de mazăre cremă de menta cu șuncă se dovedește a fi incredibil de aromată! Această supă se servește caldă, dar chiar rece, nu își pierde gustul. Ca aditiv, puteți adăuga orice mâncare doriți - slănină prăjită, crutoane, brânză rasă și multe altele!
Este necesar
- - 150 g smântână;
- - 100 g sunca Parma;
- - 50 ml ulei de măsline;
- - 20 g menta proaspata;
- - 1/2 kg de mazăre proaspătă congelată;
- - 1/2 l bulion de legume;
- - 1 lingurita de piper macinat;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați șunca felii subțiri, prăjiți-o cu piper în ulei de măsline. Ar trebui să se formeze o crustă aurie. Se usucă pe un prosop de hârtie.
Pasul 2
Fierbeți apa într-o cratiță, sareți-o, aruncați o mână de frunze de mentă, apoi trimiteți mazăre verde. Gatiti impreuna 2 minute. În acest timp, bulinele vor deveni mai moi, dar nu vor pierde culoarea.
Pasul 3
Scurgeți apa într-un vas separat, trimiteți mazărea cu menta într-un blender, adăugați o jumătate de litru de bulion din mazăre, bateți până se omogenizează.
Pasul 4
Se toarnă puțin ulei de măsline într-un blender, se adaugă smântână, se bate din nou.
Pasul 5
Serviți supa cremă de mazăre și șuncă fierte în boluri adânci încălzite, fiecare cu puțină smântână și șuncă. Poftă bună!
