Un tort de nuntă este același atribut al vacanței proaspăt căsătoriți, ca o rochie de mireasă, șampanie sau răscumpărarea miresei. Și dacă intenționați să aranjați nu doar o mică sărbătoare cu ocazia nunții, ci un adevărat banchet, atunci ar trebui să vă gândiți la care va fi desertul principal al serii, deoarece compoziția și elementele sale de decor pot spune multe despre tineri.
Pe de o parte, un tort de nuntă este doar aluat, smântână, fructe, nuci și așa mai departe. Dar artele culinare sunt la fel de influențate de modă precum stilurile de rochii sau modele de mașini. Prin urmare, în aceste zile tinerii preferă deserturile cu conținut scăzut de calorii, cu fructe, creme ușoare și straturi de sufle în loc de biscuiți înmuiați. Mai mult, după o sărbătoare lungă, nu toată lumea va putea rezista testului unui tort cu cremă de unt sau cu un strat gros de lapte condensat.
În plus, deoarece noile tehnologii au afectat, de asemenea, un astfel de tip conservator de activitate de gătit, cum ar fi crearea de deserturi de nuntă, merită luat în considerare faptul că decorul delicatesei poate fi realizat din mastic strălucitor, caramel translucid sau aplicat pe suprafața prăjituri cu pulverizare de velur de ciocolată.
Pe de altă parte, deoarece dulceața este ultimul element din meniul nunții, este necesar ca oaspeții să dorească să-l mănânce. De aceea, forma în acest caz este adesea mai importantă decât conținutul, tortul trebuie să fie foarte frumos. De multe ori mirese vor să fie combinată cu o rochie. Dacă mai devreme desertul a fost scos în sala de banchet doar la sfârșitul serii festive, acum este plasat din ce în ce mai mult într-un loc vizibil, unde așteaptă în aripi. Deci tortul este, de asemenea, o parte a interiorului, decorul general al camerei.
Prăjiturile masive în formă de cerc sau inimă au fost înlocuite de structuri cu mai multe niveluri, iar fiecare dintre următoarele "etaje" are gustul său propriu și este decorat în felul său. Dar, în ciuda tuturor posibilităților extinse ale bucătarilor, greutatea unei delicatese atât de complexe nu ar trebui să depășească șapte kilograme. În caz contrar, va trebui să utilizați coastere separate pentru a crea tortul.
În mod tradițional, figurinele mirilor sunt așezate deasupra tortului de nuntă, de obicei sunt necomestibile și le sunt oferite tinerilor ca suvenir. De asemenea, puteți găsi deseori deserturi cu inimă, cu figurine de porumbei sau lebede. Tehnologiile moderne fac posibilă imprimarea unei fotografii a mirilor pe suprafața tortului, dar nu tuturor le place acest decor, deoarece nu fiecare cuplu este pregătit să taie și oferă oaspeților să mănânce imagini cu propriile fețe.
Un rol important îl joacă schema de culori în care este decorat tortul. Contrar așteptărilor, organizatorii de nunți și experții culinari înșiși îi avertizează pe tineri împotriva alegerii unui desert alb tradițional, deoarece în timpul filmării, detaliile volumetrice ale decorului vor fi pătate și pierdute în percepția vizuală și, la urma urmei, în albumul fiecare cuplu ar trebui să fie fotografii în care tinerii tăie tortul de nuntă. Adevăratele flori confiate, mărgele culinare, fluturi sau muguri de caramel au devenit recent populare ca decorațiuni.
