Principalul punct al unei astfel de diete este că nu puteți amesteca proteine și carbohidrați. Adică, pentru o masă mâncăm alimente proteice, iar în timpul unei alte mese bogate în carbohidrați. Pe baza principiului separării alimentelor, experții au compilat multe diete care sunt acum foarte populare.
Baza acestui tip de nutriție este afirmația că, dacă se găsesc alimente incompatibile în stomac, atunci digestia lor va fi dificilă. Acest lucru se întâmplă deoarece este necesar un mediu alcalin pentru procesarea carbohidraților și un mediu acid pentru descompunerea proteinelor.
Toate produsele, dacă urmați ideea nutriției separate, sunt împărțite în trei grupe:
• neutru (fructe, legume proaspete, ciuperci, nuci, fructe uscate, ierburi, smântână, unt, brânză de vaci bogată în grăsimi, smântână, grăsimi animale);
• proteine (leguminoase, nuci, soia, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ouă, pește, carne);
• carbohidrați amidon (fructe dulci, cartofi, orez, paste, cereale, pâine)
Proteinele nu se combină cu carbohidrații. Iar produsele din grupul neutru sunt combinate cu toate celelalte.
Principii separate de hrănire
Nu mâncați două tipuri de proteine într-o singură masă. Legumele sunt potrivite pentru orice proteine și carbohidrați. Grăsimile și proteinele nu se amestecă. Nu amestecați proteinele cu cele cu amidon. Fructele, fructele de pădure și nucile se potrivesc bine. Folosim același produs de cel mult trei ori pe săptămână. Nu amestecați proteine și fructe acre. Nu amestecați pepene galben și pepene verde cu alte alimente.
Beneficiile nutriției separate
• intoxicația corpului scade din cauza absenței proceselor de descompunere și fermentare;
• greutatea este redusă;
• bunăstarea se îmbunătățește;
• munca pancreasului se îmbunătățește;
• munca tractului gastro-intestinal este facilitată.
