Acest cookie se mai numește „cookie milionar”. De unde provine acest nume nu se cunoaște, dar acum chiar și veganii îl pot găti în siguranță.
Este necesar
- Pentru biscuiți:
- făină de grâu - 175 grame;
- unt vegan - 125 de grame;
- sare de mare - 1 vârf;
- zahăr brun - 50 de grame.
- Pentru crema:
- zahăr brun din trestie - 50 de grame;
- unt vegan - 75 de grame;
- lapte de soia - 400 de grame;
- ciocolata vegana - 150 de grame;
- vanilină - pe vârful unui cuțit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pregătiți o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament.
Pasul 2
Cernem făina printr-o sită, amestecăm cu zahăr, sare. Tăiați uleiul vegetal în cuburi mici cu un cuțit și adăugați la făină. Se amestecă bine întregul amestec.
Pasul 3
Puneți aluatul de pâine scurtă într-o formă pătrată sau dreptunghiulară, apăsați în jos cu o presă. Ca presă, puteți folosi un recipient cu apă, așezat pe un capac dreptunghiular, cu care puteți acoperi matrița. Lăsați-l acolo timp de aproximativ 15-20 de minute. Apoi străpungeți aluatul în mai multe locuri și lăsați-l la copt timp de aproximativ 20 de minute.
Pasul 4
Pentru a pregăti stratul superior, topiți untul într-o cratiță mică, adăugați zahăr, aduceți la dizolvare, turnați acolo lapte de soia. Adăugați vanilină. Gatiti pana devin groase si aurii.
Pasul 5
Scoateți biscuitul din cuptor, răciți-l ușor la temperatura camerei. Se toarnă stratul superior pe el, obținând o distribuție uniformă.
Pasul 6
Pentru a pregăti glazura, topește ciocolata într-o baie de apă. Se toarnă deasupra stratului de caramel. Răciți fursecurile la temperatura camerei, apoi dați-le la frigider pentru câteva ore, sau mai bine peste noapte. Tăiați fursecurile terminate în cuburi.
