Tarhonul este o plantă erbacee din genul pelin cu o aromă ascuțită și înțepătoare. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de tarhon și iarbă de dragon. Mongolia și Siberia de Est sunt considerate locul de naștere al tarhonului. Această plantă este utilizată pe scară largă în gătit și în medicina tradițională.
Tarhonul are mari proprietăți curative. Conține vitaminele A, B C, precum și rutină, magneziu, fier, fosfor, potasiu, taninuri, uleiuri esențiale. Tarhonul este considerat unul dintre cele mai eficiente remedii pentru viermi. De asemenea, are proprietăți de întărire a imunității, antiinflamatoare și diuretice. Ajută la îmbunătățirea digestiei, întărește pereții vaselor de sânge și tratează edemul. Se descurcă bine cu durerile de dinți și durerile de cap, crește puterea la bărbați.
Tincturile alcoolice de tarhon sunt bune pentru crampe și, de asemenea, calmează sistemul nervos. Decocțiile de frunze de tarhon sunt utile pentru boli ale tractului gastro-intestinal, spasme intestinale, nereguli menstruale, flatulență. Se recomandă utilizarea plantei de dragoni pentru deficiențele de vitamine, insomnie și pentru creșterea poftei de mâncare. Se folosește și în unele diete în loc de sare.
Tarhonul este singura planta din genul pelin care nu are un gust amar. Va avea un gust amar doar dacă planta a fost tratată cu substanțe chimice.
Pentru a scăpa de insomnie, se toarnă o lingură de ierburi uscate cu un pahar de apă clocotită, se fierbe timp de 5 minute, apoi se lasă o oră sub un capac închis. Se strecoară bulionul și se înmoaie un prosop în el. Înfășurați-vă capul înainte de culcare.
O astfel de băutură va ajuta la îmbunătățirea poftei de mâncare. Se amestecă ceaiul negru sau verde cu tarhon într-un raport de 3: 1 și o jumătate de coajă de rodie uscată. Se toarnă apă clocotită și se lasă 10-15 minute. Bea băutura pe tot parcursul zilei în loc de ceai, îndulcit cu zahăr sau miere după gust.
În cele mai vechi timpuri, tarhonul era folosit pentru a trata mușcăturile insectelor otrăvitoare, șerpilor și câinilor nebuni.
Puteți scăpa de stomatită cu un unguent. Măcinați tarhonul uscat într-o pulbere cu o râșniță de cafea. Se amestecă cu 100 g de unt natural înmuiat și se fierbe amestecul timp de 10 minute, amestecând continuu. Apoi se răcește masa și se freacă în gingii.
Dacă planta de tarhon proaspăt este presărată cu suc de lămâie înainte de a se adăuga în vas, aroma acestuia va fi mai puternică.
De asemenea, este util să mâncați feluri de mâncare care conțin tarhon. Frunzele proaspete de tarhon sunt folosite pentru a pregăti diverse salate, gustări, garnituri, murături, marinate. Verdele se adaugă la okroshka, supele de legume și bulionele. Sosurile reci sunt condimentate cu tarhon, varza se sotează cu el și merele sunt înmuiate. Tarhonul uscat este folosit și la gătit. Sunt aromate cu tocănițe de legume, preparate din pește și carne, fructe de mare și multe altele. Se fac din dragoon ierburi și băuturi răcoritoare, lichioruri alcoolice.
Pentru depozitarea pe termen lung, tarhonul este recomandat să nu se usuce, ci să înghețe. Clătiți frunzele sub apă curentă și uscați-le cu un prosop. Apoi înveliți cu folie alimentară și lăsați-l în congelator.
Cu toate acestea, există și contraindicații pentru tarhon. Nu consumați cantități mari de iarbă de dragon. În caz contrar, poate provoca greață, vărsături, convulsii, pierderea cunoștinței. Tarhonul este interzis pentru ulcerul gastric și gastrita. Tarhonul este contraindicat în special femeilor însărcinate, deoarece poate provoca un avort spontan.
