Ouăle sunt foarte ușor de preparat și hrănitoare. Sunt perfecte pentru micul dejun și mușcături rapide. Ouăle sunt fierte tare, moi fierte, omletă și omletele sunt făcute din ele, dar chiar și aceste feluri de mâncare nepretențioase pot fi transformate în rafinate și neobișnuite, gătind într-un mod nou.
Chiar și un copil poate face ouă amestecate. Preîncălziți o tigaie, turnați ouăle și prăjiți până se înmoaie - s-ar părea, ceea ce este mai ușor. Dar dacă adăugați dovleac la ouă și nu gătiți pe arzător, ci în cuptor, veți obține un vas fierbinte cu drepturi depline, care va fi apreciat chiar de cei mai pretențioși gurmanzi.
Luați 150-200 g de dovleac, spălați, curățați și semințe, tăiați cubulețe mici sau grătar. Apoi puneți într-o cratiță, adăugați unt, sare, acoperiți și fierbeți până se înmoaie. Frecați masa printr-o sită sau cu un blender.
Se bat 2 ouă până se spumează cu un mixer sau se bate. Ungeți o tigaie cu ulei vegetal, întindeți dovleacul și acoperiți cu ouă. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace timp de 15-20 de minute. Serviți dovleacul gătit și ouăle direct în tigaie și presărați pătrunjel tocat și mărar.
Culoarea tradițională a omletei este galben pal, iar compoziția este ouă și lapte, astfel încât gospodăriile și oaspeții vor fi cu siguranță surprinși dacă serviți o omletă verde umplută cu ciuperci la masă. Sortează și clătește 500 g de salată sau spanac, fierbe în apă sărată, stoarce și toacă mărunt. Bateți 4 ouă până se spumează, tocați patrunjelul.
Combinați toate ingredientele, condimentați cu sare și piper după gust, amestecați ușor. Topiți untul într-o tigaie, turnați amestecul de ouă și ierburi. Prajeste omleta pe 2 laturi.
Scufundați 1 cană de șampanie tocată mărunt în unt, adăugați ceapă sau ceapă verde, sare și piper. Așezați ciupercile pe omletă, împăturiți-le în două și serviți-le fierbinți, presărate cu pătrunjel.
Un aperitiv excelent pentru o masă festivă sunt ouăle coapte în roșii. Spălați și uscați roșiile proaspete de dimensiuni medii, tăiați blaturile. Apoi scoateți ușor pulpa cu o linguriță.
Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal, puneți roșiile tăiate, bateți câte un ou în fiecare pentru a nu deteriora gălbenușul. Se condimentează cu sare și piper după gust. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de 15-20 de minute. Transferați roșiile pregătite cu ouă într-un vas și presărați cu ceapă verde tocată mărunt și mărar.
