Ați adus acasă din pădure o pradă magnifică - o grămadă întreagă de agarici de miere. Pot fi murate, prăjite și înăbușite cu cartofi. Dar, ca orice ciuperci lamelare, nu sunt prea potrivite pentru uscare. Prin urmare, există o modalitate excelentă de depozitare pe termen lung - înghețarea.
Este necesar
-
- Ciuperci proaspete;
- congelator (-18 ° C);
- recipiente sau pungi de plastic pentru depozitarea alimentelor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Când culegeți ciuperci în pădure, nu vă grăbiți să le tăiați cât mai repede posibil. Ciupercile de miere, de regulă, cresc în familii întregi în locuri cu mușchi lângă bușteni (de unde și numele lor), sunt deseori presărate cu frunziș. În primul rând, scoateți frunzele din ciuperci și tăiați cu grijă picioarele ciupercilor cu un cuțit ascuțit la o astfel de distanță, astfel încât să nu existe contact cu solul și picioarele să fie curate. Examinați fiecare pălărie pentru resturi și îndepărtați-o. Așezați ciupercile în coș îngrijit, cu farfuriile orientate în jos. Acest lucru vă va ajuta să economisiți timp și efort atunci când congelați ciupercile.
Pasul 2
Așezați acasă ciupercile curățate, uscate. Prin urmare, nu este recomandat să le spălați înainte de îngheț.
Pasul 3
Puneți ciuperci sortate curate și uscate în recipiente de plastic sau pungi de plastic și puneți-le în congelator, distribuindu-le uniform peste ele și fără a le suprapune. Deci ciupercile se vor îngheța rapid și nu se vor deforma. După ce ciupercile sunt complet înghețate, pachetele sau recipientele pot fi stivuite compact una peste alta.
