Uneori vrei să surprinzi cu un fel de mâncare delicios și să petreci cât mai puțin timp în bucătărie. Această rețetă din bucătăria orientală vă va ajuta să vă surprindeți și să vă răsfățați familia.
Este necesar
- • 0,5 kg (umăr sau gât) porc;
- • ulei gras adânc;
- • 30 g sos de soia;
- • 20 g ghimbir proaspăt;
- • 10 g vodcă;
- • un amestec de ardei și sare;
- • 2 linguri cu zahăr de sus.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți în apă curentă și uscați carnea cu șervețele. Faceți tăieturi superficiale pe toate părțile. Înveliți carnea cu un amestec de piper și sare, încercând să acoperiți și interiorul tăieturilor.
Pasul 2
Încălziți grăsimile adânci la foc mare. Întorcându-se treptat, prăjiți carnea pe toate părțile pentru a obține o crustă.
Pasul 3
Așezați carnea prăjită într-o cratiță. Completați cu apă sau bulion, astfel încât să acoperiți complet carnea. După fierbere, adăugați vodcă, sos de soia și ghimbir tocat. Fierbeti la foc mic pana cand carnea este frageda.
Pasul 4
După aceea, obțineți carnea de porc și puneți zahărul în bulionul rămas și evaporați până se îngroașă.
Pasul 5
Tăiați carnea gătită în felii subțiri, îndepărtați feliile. Se toarnă deasupra sosul pregătit, care s-a dovedit după evaporare.
