Desertul rece de brânză de vaci cu fructe uscate îi va încânta pe iubitorii de dulciuri în sezonul cald și va fi o alternativă sănătoasă excelentă la înghețată. Desertul este foarte simplu de preparat. Cantitatea specificată de alimente este suficientă pentru 4 porții.
Este necesar
- - lapte 2, 5% - 200 ml;
- - brânză de vaci - 400 g;
- - zahăr - 150 g;
- - gelatină - 2 linguri. l.;
- - cacao (pulbere) - 2 lingurițe;
- - prune uscate - 5 buc.;
- - caise uscate - 5 buc.;
- - stafide - 1 lingură. l.
- - sare - un vârf.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă gelatina cu lapte rece, se amestecă, se lasă 35 de minute la temperatura camerei.
Pasul 2
Se toarnă laptele și gelatina într-o cratiță mică și se pune la foc mic. Se amestecă constant până se dizolvă gelatina. Nu aduceți la fierbere. Se ia de pe foc, se adaugă zahăr și sare în lapte și se amestecă. Se răcește amestecul la temperatura camerei.
Pasul 3
Se amestecă fructele uscate (prune uscate, caise uscate și stafide), se clătește cu apă. Apoi se toarnă apă clocotită și se lasă 10-15 minute. Scurgeți lichidul și clătiți din nou bine fructele uscate. Tăiați prunele și caisele uscate în bucăți mici.
Pasul 4
Pasărește cașul cu o furculiță și combină-l cu amestecul de lapte pregătit. Se amestecă. Împărțiți amestecul de caș în două jumătăți, adăugați cacao într-o jumătate, amestecați.
Pasul 5
Luați forme sau boluri mici. Așezați pe fund jumătate din toate fructele uscate și stafidele. Puneți partea albă a masei de caș (fără cacao) pe fructele uscate. Așezați matrițele în congelator timp de 30 de minute. Scoateți matrița cu piesa de prelucrat congelată din congelator. Puneți încă un strat de fructe uscate și stafide, turnați fructele uscate deasupra cu partea de ciocolată din masa de caș. Așezați matrițele în congelator timp de 2 ore. Decorează desertul terminat cu frunze de mentă. Vasul este gata.
