Kebabul din carne este un fel de mâncare fără de care este dificil să ne imaginăm sezonul estival. Prin urmare, este foarte important să acordați atenție etapei pregătitoare, și anume, să marinati calitativ carnea de porc. Acest lucru se poate face simplu și rapid.
Este necesar
- Carne de porc - 2 kg;
- Ceapă - 4-5 ceapă mare;
- Kefir - 1 litru;
- Sare;
- Condiment;
- Cilantro verde.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cel mai delicios kebab se obține din gâtul de porc. Prin urmare, dacă există o alegere, cel mai bine este să o opriți pe această parte specială a rimelului. Carnea trebuie clătită bine și tăiată de-a lungul bobului în bucăți de dimensiuni medii. Așadar, carnea absoarbe marinada cât mai repede și uniform posibil.
Pasul 2
Puneți un strat de carne pe fundul recipientului vrac. Presară-l cu sare și condimente. Ardeiul măcinat va fi suficient. Se acoperă cu ceapă, tocată în inele. Repetăm procedura până se termină carnea. Se presară cu ierburi de coriandru deasupra marinadei de kebab. Acest lucru va conferi cărnii o aromă extraordinară.
Pasul 3
Când straturile sunt formate, turnați chefirul în tigaia de porc. Lichidul ar trebui să acopere bucățile de carne. Lăsați marinata finită să se infuzeze câteva ore la temperatura camerei. Puteți lăsa carnea la frigider peste noapte.
