Florile au fost folosite la gătit în urmă cu mii de ani. Au fost folosite pentru decorarea preparatelor, adăugarea la salate sau băuturi. Astăzi, specialiștii culinari manifestă din nou interes pentru flori, încercând să ofere mâncărurilor un anumit chef.
Păpădie
Pentru unii, păpădia sunt flori drăguțe care indică apariția zilelor calde, în timp ce alții le consideră buruieni care nu merită atenție. Dar sunt și cei care folosesc această plantă la gătit. Frunzele tinere de păpădie pot fi folosite în salate, preparate din carne și pește.
Frunzele de păpădie care cresc la umbră sau printre alte plante sunt cele mai potrivite, deoarece sunt cât mai suculente. Mugurii sunt un plus excelent pentru băuturi și dulciuri sau sunt folosiți ca ingredient principal în, de exemplu, gem.
Lavandă
Această plantă este utilizată nu numai pentru aromatizarea produselor cosmetice și a parfumurilor. Lavanda, datorită mirosului său tărât și a gustului amar, se potrivește bine cu multe feluri de mâncare gata preparate, inclusiv supe, sosuri și salate. La gătit, lavanda se folosește uscată. Poate fi adăugat la băuturi, inclusiv alcoolice, și la o varietate de deserturi.
violet
Florile delicate nu au trecut neobservate de cofetari. Francezii au decis nu numai să aromeze dulciurile și băuturile cu flori violete, ci și să pregătească deserturi din ele - muguri confiați.
Margarete
Florile miniaturale frumoase au un gust ușor de nuci, prin urmare sunt folosite la gătit pentru pregătirea salatelor. Mugurii de flori murate se adaugă la murături și amestecuri, sunt folosiți pentru a condimenta al doilea fel de mâncare.
