O rețetă foarte simplă și rapidă pentru salata libaneză de cuscus cald este perfectă pentru orice meniu. Acest fel de mâncare se prepară rapid și foarte gustos, se potrivește bine cu diverse produse. Ideal pentru cei care urmează un stil de viață sănătos și doresc să slăbească, în timp ce iubesc mâncarea delicioasă.
Este necesar
- - 250 g cuscus de marime medie;
- - 450 ml apă simplă;
- - 4 lucruri. roșii roșii;
- - 20 g de pătrunjel proaspăt;
- - 1 BUC. lămâie;
- - 2 g piper negru măcinat;
- - 2 g piper roșu măcinat;
- - 2 g turmeric măcinat;
- - 20 ml ulei de măsline;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Despachetați cuscusul și turnați într-un castron adânc. Clătiți-l de mai multe ori în apă rece. Se toarnă curcuma măcinată într-un vas cu cuscus și se toarnă un pahar cu apă clocotită, se amestecă puțin, se acoperă și se lasă la infuzat timp de patruzeci de minute.
Pasul 2
În timp ce cuscusul se prepară, gătește legumele. Curățați roșiile din frunze, dacă este necesar, spălați și uscați. Tăiați cuburi mici cu un cuțit ascuțit. Se spală pătrunjelul în apă rece și se usucă bine, apoi se toacă mărunt. Într-o tigaie bine încălzită, cu puțin ulei de măsline, prăjiți ușor roșiile și răciți-le.
Pasul 3
Adăugați sare la cuscusul aburit după gust și amestecați ușor, apoi adăugați pătrunjel tocat și roșii sotate și amestecați din nou. Condimentați vasul finit cu puțin ulei de măsline și suc de lămâie, piper negru și roșu înainte de servire.
