Pentru a vă răsfăța pe dvs. și pe oaspeții dvs. cu un fel de mâncare tradițional african, puteți găti cea mai fragedă carne de vită cu cuscus și legume. Acest fel de mâncare consistent și sănătos va împodobi orice masă.
Este necesar
• roșii - 3 buc; • suc de roșii - 1 pahar; • ardei iute - 1 buc; • napi, morcovi, ceapă, ardei gras - 2 buc.; • pulpa de vita - 1 kg; • 2 pahare de apă; • 2 pahare de cuscus; • spicul de porumb; • Art. o lingură de unt; • condimente fierbinți pentru carne (după bunul plac) - 1 lingură. lingura; • ulei vegetal - câteva linguri; • dovlecei - 1 buc; • sare, piper negru
Instrucțiuni
Pasul 1
Carnea de vită se spală, se usucă și se taie în bucăți mici. Uleiul este turnat în tigaie, în care carnea de vită este prăjită până la o frumoasă crustă aurie. Carnea prăjită este transferată într-un alt fel de mâncare.
Pasul 2
Ceapa se curata si se toaca marunt. Coaja se scoate din roșie, se taie cubulețe. Ardeiul iute este tăiat în jumătate, curățat din semințe și tăiat foarte fin.
Pasul 3
Puneți ceapa într-o tigaie cu uleiul rămas din carne și prăjiți-o 10 minute. Carnea se returnează în tigaie, se adaugă roșii, 1 linguriță de sare, suc de roșii, un vârf de piper negru, condimente fierbinți pentru carne. Conținutul tăvii se amestecă ușor, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute la foc mic.
Pasul 4
Napii, morcovii, dovleceii, ardeii grași se spală, se curăță și se taie cubulețe. Porumbul este fiert, boabele sunt tăiate din el.
Pasul 5
Adăugați morcovi, ardei, napi în tigaie, amestecați și gătiți sub capac timp de aproximativ 20 de minute. După aceea, adăugați porumb și dovlecei, conținutul tăvii se fierbe încă 15 minute.
Pasul 6
Adăugați unt, sare după gust și adăugați cuscus la apa clocotită (cantitați conform instrucțiunilor de pe pachetul de cuscus). Cratița se scoate de pe foc, cuscusul se infuzează aproximativ 5 minute.
Pasul 7
Cuscusul gata preparat poate fi amestecat cu carne și legume sau puteți supraviețui cu un vas și puneți carne și legume deasupra. Vasul finit poate fi servit imediat. Dacă se dorește, vasul poate fi decorat cu o cantitate mică de verdeață.
