Acest desert vă va încânta pe dumneavoastră și pe prietenii voștri. Aerisit, ușor și nu prea dulce și, cel mai important, foarte frumos.
Este necesar
- - 400 g căpșuni;
- - 250 ml smântână;
- - 10 g gelatină;
- - 80 g fistic (miez, neprăjit, nesărat);
- - 2 pachete de vanilină;
- - sare (ciupire);
- - 280 g zahăr;
- - zahăr pudră;
- - 80 g făină;
- - 4 oua de pui;
- - 1 lingură. o lingură de praf de copt;
- - 2 linguri. linguri de suc de lamaie;
- - 500 g brânză de vaci (fără grăsimi).
Instrucțiuni
Pasul 1
Măcinați fisticul (60 g) în făină. Bateți albușurile până se spumează. Se adaugă sare, gălbenușuri. Bate totul. Adăugați 150g zahăr și un pachet de vanilină. Bateți până la smântână ușoară, aproximativ 5 minute.
Pasul 2
Adăugați făina de fistic și praful de copt în făina cernută, amestecați bine. Combinați amestecul de făină cu ouăle bătute și amestecați bine.
Pasul 3
Se toarnă amestecul într-un vas de copt uns. Puneți într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade. Coaceți timp de 30 de minute. Se răcește biscuitul și se scoate din matriță. Înmuiați gelatina în apă fiartă rece.
Pasul 4
Căpșuni, suc de lămâie, 3 linguri. linguri de apă, 1 pachet de vanilină, 130 g zahăr, puneți într-o cratiță și încălziți (dar nu fierbeți). Folosiți un blender pentru a purifica amestecul. Se amestecă cu brânză de vaci și gelatină. Se amestecă cu smântână. Adăugați-le în masa de căpșuni.
Pasul 5
Tăiați biscuiți cu fistic în 3 bucăți. Așezați primul strat într-o matriță și umpleți-l cu pastă de căpșuni. Apoi, a doua rundă de biscuiți și cremă din nou. Al treilea strat de biscuiți. Se răcește la frigider timp de cel puțin 2 ore. Decorați tortul cu fistic, zahăr pudră, căpșuni.
