Ce minunat este să sărbătorești cu un astfel de desert într-o căsuță de vară într-o zi fierbinte!
Este necesar
- 1 cană fistic prăjit nesărat
- - 480 g căpșuni;
- - 1 cană + 6 linguri Sahara;
- - 6 gălbenușuri;
- - 3 căni de smântână grea rece;
- - 1 linguriță esență de vanilie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți recipientul pentru desert, căptușindu-l cu folie alimentară.
Pasul 2
Tăiați fisticul în firimituri grosiere.
Pasul 3
Clătiți și uscați căpșunile, amestecați cu 6 linguri de nisip, treceți prin blender și apoi printr-o sită pentru a face un sirop gros de fructe de pădure.
Pasul 4
Se toarnă gălbenușurile (rețineți, ar trebui să fie la temperatura camerei!) Într-o cratiță și se pun într-o baie de apă cu fierbere scăzută. Bateți până când masa crește în volum, apoi transferați vasul într-un recipient cu apă rece și amestecați până când masa devine rece și se îngroașă.
Pasul 5
Bateți smântâna rece până la vârfuri cu adăugarea de vanilie.
Pasul 6
Aruncați mai întâi 1/3 din smântână în amestecul de gălbenușuri, apoi amestecați ușor restul. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu precipita crema.
Pasul 7
Se combină jumătate din amestecul cremos cu siropul de fructe de pădure, se amestecă până se omogenizează, se pune într-un recipient pregătit și se nivelează. Adăugați fistic în a doua parte și așezați deasupra stratului de căpșuni. Se acoperă cu folie alimentară și se introduce în congelator cel puțin 12 ore (maximum 72 de ore). Se servește în felii de 2 cm lățime.
