Există multe modalități de a găti scoici, dar cea mai ușoară opțiune este să le coaceți în cuptor. În acest caz, crusta se va dovedi a fi crocantă, iar umplutura se va topi literalmente în gură.
Este necesar
- Ingrediente pentru 2 persoane:
- - 6 scoici medii;
- - 6 creveți (proaspeți și cât mai mari);
- - ceapa mica;
- - Cașcaval ras;
- - un pahar cu lapte;
- - mărar uscat;
- - o lingură cu o lamă de făină de porumb;
- - 20-30 gr. unt.
- - sare piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Topiți untul într-o tigaie, prăjiți scoicile cu mărar, sare și piper pe toate părțile, astfel încât să se rumenească puțin.
Pasul 2
Puneți scoicile pe o farfurie, prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei.
Pasul 3
De îndată ce ceapa s-a rumenit, adăugați creveții tăiați la ea. Le dăm o prăjitură bună, adăugăm făină și turnăm în lapte.
Pasul 4
Amestecând continuu, prăjiți creveții în sos la foc mic timp de 5-6 minute. Consistența sosului ar trebui să semene cu beșamel.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 180C. În acest moment, puneți trei scoici în chiuvetă. Umpleți-le cu sos de creveți și presărați deasupra brânză rasă, astfel încât să se formeze o crustă crocantă în timpul coacerii.
Pasul 6
Trimitem cojile la cuptor pentru 8-10 minute, după care pot fi servite.
